武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)做酸辣粉技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)做酸辣粉技術(shù)哪里好？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-25     瀏覽 28 次

                          武漢皇氏御廚酸辣粉專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

重慶酸辣粉

                                  重慶酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸為特色，傳授泡粉煮粉、高湯、紅油、調(diào)料配比等秘技
 

   “天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。 酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功 效。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原湯酸辣粉● 紅湯酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛雜酸辣粉 ●肥腸酸辣粉● 三鮮酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等  2. 虎皮雞蛋制作● 鹵香干制作● 鹵香腸● 鹵蓮藕 ● 精美海帶絲制作等 3. 精美開胃泡菜制作【口味不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)】

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

培訓(xùn)課程安排 1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特點(diǎn)。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7. 牛雜、肥腸、牛雜、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容 1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)，指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
  武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。                          聯(lián)系電話：027-87605710
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