武漢食尚香鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

  武漢食尚香鐵板魷魚(yú)

鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來(lái)自食材本身。沒(méi)有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味。

　　鐵板魷魚(yú)怎么做?鐵板魷魚(yú)做法配方

　　鐵板魷魚(yú)燃爆初冬 并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，比較大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)， 怎么做好吃的魷魚(yú) 口感也是無(wú)法比擬地有汁有味。 鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)燃爆初冬 鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達(dá)百分之九十八以上,收入十分可觀. 怎么做好吃的魷魚(yú) 所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鐵板魷魚(yú)種類：

　　禽，畜，魚(yú)肉類：雞翅 雞腿 雞心 雞脖子 雞爪 雞胗 牛羊豬肉串 鴨腿 鴨胸肉 脆骨 香腸 排骨 蝦子 各種魚(yú)類 海鮮 扇貝，鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)

　　蔬菜、豆類：香菇冬瓜 海帶結(jié)千張 干子 白菜 生菜 菠菜 金針菇 藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡蘿卜 洋蔥，豆腐，鐵板年糕培訓(xùn)

　　鐵板主食類：鐵板炒飯 鐵板料理

　　鐵板魷魚(yú)的培訓(xùn)課程：

　　1、講解鐵板魷魚(yú)基本常識(shí)以及設(shè)備器皿的使用

　　2、鐵板魷魚(yú)必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)

　　3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)

　　4、蔬菜類，菜串的制作

　　5、鐵板魷魚(yú)飯技術(shù)

　　6、調(diào)味醬的配比與調(diào)制

　　7、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的操作方法與技巧

　　8各種醬料的識(shí)別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)

　　鐵板魷魚(yú)介紹：

　　鐵板魷魚(yú)起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國(guó)內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國(guó)各地,經(jīng)歷數(shù)年市場(chǎng)培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛(ài)好者顧客群,無(wú)論在南方還是北方,無(wú)論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營(yíng),深受歡迎老少皆宜。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3、魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。