武漢食尚香鐵板豆腐培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

       武漢食尚香鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)

鐵板豆腐，街邊小吃名品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，是家常、路邊小吃的常客，素以“美味豆腐”之名!很多人喜歡豆腐，不但因?yàn)橄矚g吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

　　鐵板豆腐怎么做?鐵板豆腐做法配方

　　鐵板豆腐，家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。是家常、路邊小吃的?？褪巢摹?/span>

　　“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料?加上特殊配制的香料?用鐵板烤出?具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，豆腐，時(shí)至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。

　　發(fā)展至今，已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味特有,制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。

　　鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香比較重要的就在香料的配制上，配方掌握得當(dāng)，那無疑就是比較有營(yíng)養(yǎng)的特色小吃。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鐵板豆腐的培訓(xùn)種類：

　　香辣味鐵板豆腐、孜然味鐵板豆腐等多種口味，以及全國(guó)各地區(qū)的特色鐵板豆腐均有。

　　鐵板豆腐的培訓(xùn)課程：

　　1.認(rèn)識(shí)豆腐的質(zhì)地及選材;

　　2.豆腐的腌制入味配方;

　　3.鐵板豆腐的切法;

　　4.鐵板豆腐秘制辣椒醬的配方和做法;

　　5.鐵板加熱及煎法;

　　6.各種香辣，麻辣等各種口味的調(diào)配。