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西安哪里有雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)?
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2019-07-20 瀏覽 67 次
一般來說,雞蛋灌餅是作為快餐食品來經(jīng)營的,因其在面餅的基礎(chǔ)上,加入雞蛋、生菜,再抹上鮮香醬,吃起來不但口感酥脆,不油不膩,更把面食、雞蛋、蔬菜的營養(yǎng)有效的結(jié)合在一起,因此深受顧客的歡迎,現(xiàn)在,人們把它作為快餐的一種,全國各地的大街小巷,隨處可見經(jīng)營雞蛋灌餅的快餐車,而且形狀各異、口味也差距很大,但生意都還不錯(cuò)。 小吃中非常有名的河南雞蛋灌餅,營養(yǎng)健康的美食,被很多人所接收。早餐賣個(gè)雞蛋灌餅是非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
雞蛋灌餅怎么做?雞蛋灌餅做法配方
營養(yǎng)雞蛋灌餅首先是面餅的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,還要能起層,倒入蛋液要均勻,再就是鮮香醬的調(diào)制,刷醬的多少,直接影響到它的口味,所以說,雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道 ,何 氏前輩潛心研究下陪上十幾種天大料的更是鮮香誘人,加上精制的小麥面粉。雞蛋誘人的香味,黃焦的樣子讓你看上就垂涎欲滴了。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
雞蛋灌餅的培訓(xùn)種類:
香蕉飛餅,草莓飛餅,水蜜桃飛餅,蘋果飛餅,蔥花飛餅,巧克力飛餅,香辣飛餅,牛肉飛餅,芝麻飛餅,果仁飛餅,香腸飛餅等等
雞蛋灌餅的培訓(xùn)課程:
1.和面的配比技術(shù)和和面手法;
2.油酥的制作方法;
3.雞蛋液的配料及制作方法及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
咨詢QQ:189279855
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