武漢小吃培訓(xùn)資訊:西安食尚香三鮮煮饃技術(shù)培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)

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西安食尚香三鮮煮饃技術(shù)培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-07-20     瀏覽 45

    西安食尚香三鮮煮饃培訓(xùn)

西安人愛吃面食,而且一吃就是上千年。時間長不算啥,品種多那才叫牛。西安的面食種類太多了,光從形狀上就有餅狀、有條狀、有團狀、有塊狀、有片狀,多余的話不說了,就一個字,多!其中有一種稱為餅,西安人不叫餅,叫饃。有白吉饃,有花饃,有燒饃,有棒棒饃,有石子饃,有鍋盔饃,有饦饦饃,有定面饃,反正還是一個字,多!這個饃的吃法還是一個字,多!有煮的,有泡的,有炒的,有炸的,有夾肉的,有夾菜的。當(dāng)然這里面比較為外人稱道的還是三鮮煮饃或泡饃。

  三鮮煮饃怎么做?三鮮煮饃做法配方

  三鮮煮饃是陜西特有的一種傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴,它是在水盆大肉和開水泡饃的基礎(chǔ)上逐漸定形于宋朝年間的食物,是用大肉湯為基礎(chǔ)的一種煮饃形式,因其湯鮮味美,湯白如牛奶,添加油潑辣椒更艷麗。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  三鮮煮饃的培訓(xùn)種類:

  三鮮煮饃、雜肝湯泡饃、豆花泡饃、水盆羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、粉湯養(yǎng)血泡饃、水盆大肉泡饃、牛肉小炒泡饃、羊肉小炒泡饃等等

  三鮮煮饃的培訓(xùn)課程:

  1、烙饃工藝培訓(xùn)。

  2、熬湯工藝培訓(xùn)。

  3、煮肉工藝培訓(xùn)。

  4、煮饃工藝培訓(xùn)。

  5、泡饃設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護。

  6、泡饃各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;

  7、泡饃店面選址及經(jīng)營管理技巧。

  三鮮煮饃的介紹:

  三鮮煮饃是陜西著名的漢族小吃,傳說三鮮煮饃始于宋代,據(jù)說是從水盆大肉和白水煮饃衍變而生,原料是以大肉丸子、發(fā)好的響皮和紅燒過的細(xì)皮白肉片構(gòu)成,煮饃時加骨頭湯(肉骨或雞鴨肉調(diào)好的白汁湯)和一些白菜、青菜之類的蔬菜,醇香可口。

食尚香小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國最大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,頂級廚師長100 多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社 會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。                                                           聯(lián)系電話:400-0791-043
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