武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚老北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)

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武漢皇氏御廚老北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-12-05     瀏覽 119

                 

武漢皇氏御廚老北京炸醬技術(shù)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細介紹

老北京炸醬面

根根入味,口感爽滑,嚼勁十足,讓你感受地道的老北京風(fēng)味。

     炸 醬面是北京富有特色的食物,炸醬面在北京的流行程度,從老北京關(guān)于炸醬面的順口溜可見一斑;青豆嘴兒、香椿芽兒,焯韭菜切成段兒;芹菜末兒、萵筍片兒,狗 牙蒜要掰兩瓣兒;豆芽菜,去掉根兒,頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒;心里美,切幾批兒,焯江豆剁碎丁兒,小水蘿卜帶綠纓兒;辣椒麻油淋一點兒,芥末潑到辣鼻 眼兒。炸醬面雖只一小碗,七碟八碗是面碼兒;地道的六必居醬料、調(diào)和特殊工藝制成三弦勁寬面身,根根入味,口感爽滑,嚼勁十足,讓你感受地道的老北京風(fēng) 味。

培訓(xùn) 內(nèi)容

 正宗老北京炸醬面香辣雜醬面麻辣雜醬面特調(diào)口味雜醬面虎皮雞蛋鹵雞腿鹵蓮藕鹵海帶鹵梭衣干子鹵香腸等贈送韓式泡菜 【口味不正宗退雙倍學(xué)費】

學(xué)費

1280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、中途不收任何費用。

實習(xí)安排:憑公司培訓(xùn)證明,學(xué)員學(xué)完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習(xí)一個月以上,學(xué)習(xí)開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

學(xué)習(xí) 時間

3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會。

 培訓(xùn) 內(nèi)容

1.炸醬香辣醬麻辣醬的熬制。
2.配菜的處理技巧,配菜技巧。
3.紅油麻油的制作鹵汁的制作。
4.老北京炸醬面,香辣雜醬面,麻辣雜醬面的制作流程。
5.各種小菜的搭配方法與技巧等。
6.根據(jù)學(xué)員經(jīng)營地口味,調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨s醬面。

優(yōu)惠內(nèi)容

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費設(shè)備指導(dǎo),開店指導(dǎo)等等!

培訓(xùn)要點

老北京炸醬的熬制,香辣醬麻辣醬的熬制,各種醬面的制作方法。

實習(xí) 安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費做投資預(yù)算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費設(shè)計門面招牌和菜單

 

武漢皇氏御廚是湖北電視臺唯一指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米,優(yōu)越的地理位置,良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)校以誠信傳授,細心見真情的宗旨,深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。                                                                                                                                        

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力, 采用先進的教學(xué)學(xué)和管理模式 ,公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200多 種,公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。 
    公司現(xiàn)擁有國家級名廚8名、 特級廚師8名、高級技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名,直營店員工600多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗;老師分別來自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色

聯(lián)系電話:027-87605710
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