麻辣燙怎么做的？四川麻辣燙配方-長沙麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

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傳授麻辣燙的紅、白鹵湯配制，高湯的配制，秘制麻辣油香辣油的制作。各種肉制品、蔬菜的處理和串制；麻、辣、鮮香味的制作和處理等。
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