特色鴨霸王賽絕味周黑鴨配方培訓(xùn)長沙歐陽神來福培訓(xùn)

湖南名吃.鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是最著特色的名小吃之一，口味獨(dú)特；?　　其

鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身.制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳，嘗后贊不絕口，久

食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，辣、香、鮮、嫩特點(diǎn)突出。根據(jù)顧客口味特點(diǎn)，分別有微辣及重辣兩種味道系列，深受大眾消費(fèi)者的喜愛。
　1將原料先用清水泡1小時，洗凈后加鹽腌制1小時。?2在開水中煮20分鐘，去腥味?　　3將所有配料煮開10分鐘，制成鹵水，?　　4原料放入鹵水中，大火燒開后關(guān)火再煮1小時?

　　產(chǎn)品特點(diǎn)?　　麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目，回味悠長。
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