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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生屬于公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性,與國計民生的關系密切,它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學科,即營養(yǎng)學和食...

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報考對象

凡持有中華人民共和國居民身份證者,均可報名

報名條件

凡持有中華人民共和國居民身份證者,不受性別、民族、信仰、已受教育程度的限制,均可報名

主考院校
上海震旦職業(yè)學院
課程設置

食品毒理學、乳鐵蛋白功能、抗氧化營養(yǎng)素與疾病預防、營養(yǎng)與慢性病。

就業(yè)方向

各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、營養(yǎng)與食品行業(yè)、各類餐飲業(yè)、醫(yī)院、學校、社區(qū)等從事食品營養(yǎng)分析與測評、食品營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生管理、食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健等工作。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德,系統(tǒng)掌握醫(yī)學基礎知識、臨床技能和營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識,能從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求

掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能;能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作;熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī);具有一定的社會醫(yī)學知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識,具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

學位授予

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