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地區(qū)
餐飲管理

餐飲管理

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握餐飲管理與服務(wù)的基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學配餐基本知識和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門和社會餐飲機構(gòu)的餐飲服務(wù)與管理的高級專門應(yīng)用人才。

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報考對象

凡持有中華人民共和國居民身份證者，均可報名

報名條件

凡持有中華人民共和國居民身份證者，不受性別、民族、信仰、已受教育程度的限制，均可報名

主考院校
上海工商職業(yè)技術(shù)學院
課程設(shè)置

餐飲管理實務(wù)、餐飲服務(wù)技藝、酒品知識與酒吧管理、餐飲服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲原料采購與管理、中西飲食文化鑒賞、餐飲服務(wù)心理學等。

就業(yè)方向

高星級酒店餐飲部門及全國知名餐飲企業(yè)等。

培養(yǎng)目標

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握餐飲管理與服務(wù)的基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學配餐基本知識和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門和社會餐飲機構(gòu)的餐飲服務(wù)與管理的高級專門應(yīng)用人才。

培養(yǎng)要求

學位授予

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