武漢小吃培訓(xùn)資訊:廣州水餃餛鈍培訓(xùn);廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

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廣州水餃餛鈍培訓(xùn);廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-08-10     瀏覽 80

       餃子,是一種以面為皮的充餡食物,是在中國北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節(jié),絕不能少了餃子。大年除夕包餃子,午夜十二點開始吃,以諧音取“更歲交子”的意思。農(nóng)歷正月十五的餃子也叫團圓餃子,因為這一天是農(nóng)歷新年后第一個滿月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說法,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同,就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成餃子皮)。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。

       餛飩(漢語拼音:hún tún 或者h(yuǎn)ún tun 輕聲;粵語:w?n3 t?n1,音同"云吞";山東話:hún dùn;英文名:wonton)是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

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