武漢小吃培訓(xùn)資訊:廣州學(xué)花甲要多久?廣州食尚香花甲培訓(xùn)

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廣州學(xué)花甲要多久?廣州食尚香花甲培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-08-11     瀏覽 13

        蛤蜊是一種雙殼類軟體動(dòng)物的總稱,貝殼呈卵圓形、三角形或長(zhǎng)橢圓形,兩殼相等,殼頂稍前方凸出,殼面光滑或具有同心環(huán)紋,有殼皮,斧足發(fā)達(dá),偏扁,無足絲,生活于淺海泥沙中,種類繁多,是我國(guó)常見的海鮮貝類軟體動(dòng)物之一。其色有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種,肉均可食。它不僅肉質(zhì)鮮美無比,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。有“天下第一鮮”之稱,民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。蛤蜊記得趁生鮮的時(shí)候先浸泡冷水吐砂,以免吃到滿口的砂子,破壞了口感,在燒烤的時(shí)候若擔(dān)心蛤蜊湯汁流失,可放在容器中或以鋁箔包起燒烤,并將接連殼的地方先用刀子劃斷,讓蛤蜊烤熟后殼不會(huì)自動(dòng)彈起讓鮮美的湯汁流失。

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