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來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2016-08-19 瀏覽 17 次
麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的漢族特色小吃,和冒菜略微不同。
麻辣燙是起源于四川小吃,是川渝地區(qū)最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。
麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它們就這樣被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。
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