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成都正宗擔擔面培訓(xùn)；成都舌尖美食擔擔面培訓(xùn)
來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-08-25 瀏覽 13 次
擔擔面(Noodles, Sichuan Style)，漢族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
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