武漢小吃培訓(xùn)資訊:成都學(xué)鍋盔哪里好?成都舌尖美食鍋盔培訓(xùn)要多久?

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成都學(xué)鍋盔哪里好?成都舌尖美食鍋盔培訓(xùn)要多久?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-08-25     瀏覽 16

        陜西鍋盔(英文:guokui),又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。省外人編成的順口溜"陜西十大怪"中,有一怪為"烙饃像鍋蓋",指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔,扶風(fēng)縣鍋盔,鳳翔縣鍋盔。

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