成都哪里有營養(yǎng)粥的培訓(xùn)？成都舌尖美食營養(yǎng)粥專業(yè)培訓(xùn)

在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥文化的文字，最早見于周書:黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。

進(jìn)入中古時期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的"養(yǎng)生"層次。

宋代蘇東坡有書帖曰:夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認(rèn)為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首:"世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。"從而將世人對粥的認(rèn)識提高到了一個新的境界。

可見，粥與中國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫;粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

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