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酸辣粉的做法；成都酸辣粉培訓(xùn)哪個機(jī)構(gòu)好？成都舌尖美食酸辣粉培訓(xùn)
來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-08-31 瀏覽 9 次
酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯?/span>紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
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