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來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間：2016-10-21 瀏覽 14 次
裱花師:餅店里負(fù)責(zé)蛋糕西點(diǎn)制作者被稱之為-裱花師,其工作內(nèi)容優(yōu)于制作美食的藝術(shù)家,既要制作美食,還要賦予藝術(shù).
裱花產(chǎn)品是餅房的支柱產(chǎn)品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質(zhì)量水平直接影響餅房的贏利高低,裱花師技術(shù)水平對(duì)于品牌提升直接的幫助,因此裱花師要充分展示技術(shù)能力,賦予餅房生命力,不斷提高餅房的品牌與業(yè)績(jī).
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