武漢蛋糕培訓(xùn)|甜點(diǎn)師培訓(xùn)|文昌職校

??? 隨著高端酒店餐飲企業(yè)及行業(yè)連鎖品牌快速發(fā)展，西式糕點(diǎn)方面的一線技術(shù)生產(chǎn)人員，缺口巨大，重金難求實(shí)用技能型人才。因此國家應(yīng)大力發(fā)展西式糕點(diǎn)行業(yè)的一線專業(yè)人才。
????為緩解烘焙行業(yè)的用工緊張，武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校特開設(shè)：全能烘焙專業(yè)，蛋糕專業(yè)，面包專業(yè)，蛋糕裱花專業(yè)，節(jié)令食品和甜點(diǎn)專業(yè)。培訓(xùn)周期短，理論與實(shí)際相結(jié)合，注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)。技能+證書，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，

學(xué)西式糕點(diǎn)?文昌好?高薪就業(yè)?輔助開店

糕點(diǎn)特色班：面包+蛋糕+裱花??
一、面包蛋糕班（一個(gè)半月）面包類：
豆沙面包、菠蘿面包、抹茶面包、肉松面包、拿破侖面包、椰絲面包、毛毛蟲面包、奶酥面包、鮮奶面包、火腿面包、菠蘿土司、提子土司、丹麥面包等
蛋糕類：
彩貝蛋糕、白雪蛋糕、壽司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃臉、生日蛋糕胚、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常溫蛋糕

二、蛋糕裱花班（一個(gè)月）
梅花蛋糕、脆皮蛋糕、橄欖蛋糕、檸檬話、皇后蛋糕、元寶蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、黑森林蛋糕、虎皮蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、海綿蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、、歐式蛋糕介紹、巧克力裝飾介紹、鮮奶蛋糕、水果蛋糕、等異形蛋糕介紹

小標(biāo)花蛋糕、生日蛋糕坯、方斗蛋糕、綠茶蛋糕、梅花蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、云枕蛋糕、巧克力裝飾、水果裝飾
各類花卉、十二生肖各動(dòng)物造型（奶油的調(diào)制、打發(fā)）

西式糕點(diǎn)全能班
西式糕點(diǎn)含一到四的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)期三個(gè)月
一、面包班（單科20天）
學(xué)習(xí)臺(tái)式甜面包、豆沙面包、鮮奶面包、墨西哥面包、拿破侖面包、提子面包、菠蘿面包、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、蔥油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛蟲面包、抹茶相思面包、培根面包、羅宋面包、廣式菠蘿皮面包、辮子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麥水果面包、北海道金磚面包等各式面包

二、蛋糕班（單科20天）
學(xué)習(xí)海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、及重油蛋糕的制作，如：梅花蛋糕、橄欖蛋糕、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、海綿三角、提子卷、肉松卷、香蕉優(yōu)格蛋糕、白雪公主蛋糕、黑森林蛋糕、彩貝蛋糕、天使蛋糕、綠茶蛋糕、黃金蛋糕土司等各式蛋糕及生日蛋糕胚

三、餅干時(shí)令產(chǎn)品班（20天）
西點(diǎn)類：學(xué)習(xí)老婆餅、椰球、椰子圈、藍(lán)莓椰香餅干、曲奇餅干、綠茶曲奇、金手指、蛋心圓、芝麻博餅、瓜仁薄片、千層酥、肉松酥、少林餅、廣式蛋撻、椰撻、瑪莉薄片、提子酥餅、肉松酥餅、桃酥、雞蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黃酥等各式餅干

時(shí)令產(chǎn)品：廣式月餅、日式月餅、冰皮月餅、綠豆糕、芝麻糕、

四、裱花蛋糕班（單科一個(gè)月）?

主要學(xué)習(xí)鮮奶蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各類花卉的制作、蛋糕裝飾技巧、水果的擺放、巧克力配件的裝飾、及各種異型蛋糕的裝飾技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米蘇慕斯的制作
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烘焙業(yè)余班（周六、周日）（24個(gè)課時(shí)，每次6個(gè)小時(shí)）
主要學(xué)習(xí)內(nèi)容
面??包：
菠蘿面包、肉松面包、豆沙面包、沙律包、墨西哥面包、紅豆吐司、提子吐司、方包等。
蛋糕、西點(diǎn)、時(shí)令食品：
梅花蛋糕、橄欖蛋糕、紅棗蛋糕、巧克力天使蛋糕、虎皮蛋糕、白雪蛋糕、海綿蛋糕、壽司蛋糕、香妃蛋糕、生日蛋糕胚、桃酥老婆餅、芝麻薄片、曲奇餅、椰球、千層酥、肉松餅、椰子圈、瓜仁薄片、廣式月餅、綠豆糕、小花蛋糕、莫斯蛋糕、提拉米蘇蛋糕等。

結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可考全國通用的特種作業(yè)安全操作證和國家職業(yè)資格證書，報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問題：提供食宿費(fèi)用自理,食堂購卡充值消費(fèi)

官方網(wǎng)站： ??手機(jī)網(wǎng)站? www..? ：

公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001?? 微信號(hào)? whwenchang

免費(fèi)熱線：400－0345－234 ????電 話: 027- ??????聯(lián)系人：周老師

武漢洪山區(qū)卓刀泉路82號(hào)（公交車卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地鐵A出口向左）

路線：乘公交車到卓刀泉南路虎泉下，
? ? ? ? ? ?也可以坐地鐵２號(hào)線，虎泉站下車Ａ出口出站，向左拐３０米再向內(nèi)５０米即是【文昌職?！恳粯钦猩鷪?bào)名處

歡迎來電咨詢！免費(fèi)熱線：4000-345-234，周老師