學(xué)廚師 廚師培訓(xùn) 廚師培訓(xùn)學(xué)校 武漢文昌高級(jí)廚師學(xué)校

學(xué)廚師?廚師培訓(xùn)?廚師培訓(xùn)學(xué)校?武漢文昌高級(jí)廚師學(xué)校值得信賴

烹飪大廚?廚師精英專業(yè)火熱招生中
?,培養(yǎng)頂尖專業(yè)性的廚師,為武漢餐飲企業(yè)輸送大批實(shí)用性緊缺人才,招生熱線:027-
??培養(yǎng)目標(biāo)
????通過(guò)組織教學(xué)，使學(xué)生掌握烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系名菜名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的復(fù)合型人才。
教學(xué)內(nèi)容
理論：分階段系統(tǒng)講授中國(guó)烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)霞庸すに?、烹飪技術(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識(shí)。
實(shí)操：
1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。
2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜為主，全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O(shè)計(jì)制作技巧，每天4-6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。
3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。
4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。
5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù)
6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)?????????拼盤及鹵水與燒臘制作技法。
教學(xué)特點(diǎn)
對(duì)象：熱愛烹飪工作，能吃苦耐勞，敬業(yè)愛崗的各界人士；
易學(xué)：只需初中文化，從基礎(chǔ)開始，由淺入深，由易到難，循序漸進(jìn)，輕松易學(xué)；
師資：由專職教師系統(tǒng)講授專業(yè)知識(shí)，聘請(qǐng)名師、大師親臨我校表演名菜絕活；
教學(xué)：采用獨(dú)創(chuàng)的五步教學(xué)法，即理論知識(shí)講解-大師實(shí)操演示-學(xué)生觀摩品賞-學(xué)生親手實(shí)習(xí)-老師點(diǎn)評(píng)總結(jié)；
質(zhì)量：10％理論+10％示范+50％實(shí)操+10％職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練+20％努力=100％成功；
管理：半軍事化、人性化管理，學(xué)生學(xué)習(xí)生活安心，家長(zhǎng)放心；
就業(yè)：合格畢業(yè)生全部推薦就業(yè)，輕松無(wú)憂，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)有所用，成為一名真正的大廚！
畢業(yè)待遇
????學(xué)習(xí)期滿，考核合格者頒發(fā)全國(guó)通用的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》(中、高級(jí))，就業(yè)及出國(guó)公證有效。學(xué)校根據(jù)學(xué)生綜合成績(jī)分配到三星級(jí)以上知名酒店實(shí)習(xí)就業(yè)
廚師精英班??學(xué)制兩年，校內(nèi)學(xué)一年，校外酒店實(shí)習(xí)一年（帶薪實(shí)習(xí)）
烹飪大廚???學(xué)制一年，校內(nèi)學(xué)六月，校外酒店實(shí)習(xí)六月（帶薪實(shí)習(xí)）


廚師速成班

與武漢知名酒店的工作模式接軌,培養(yǎng)頂尖專業(yè)性的廚師,為武漢餐飲企業(yè)輸送大批實(shí)用性緊缺人才,招生熱線:027-?
培養(yǎng)目標(biāo)
????通過(guò)組織教學(xué)，使學(xué)生掌握烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系名菜名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的復(fù)合型人才。
教學(xué)內(nèi)容
理論：分階段系統(tǒng)講授中國(guó)烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)霞庸すに?、烹飪技術(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識(shí)。
實(shí)操：
1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。
2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜為主，全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O(shè)計(jì)制作技巧，每天4-6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。
3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。
4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。
5、綜合訓(xùn)練：系統(tǒng)訓(xùn)練實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜及面點(diǎn)制作技法。

結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可考全國(guó)通用國(guó)家職業(yè)資格證書，報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問(wèn)題：提供食宿費(fèi)用自理,食堂購(gòu)卡充值消費(fèi)

官方網(wǎng)站： ??手機(jī)網(wǎng)站? www..? ：

公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001?? 微信號(hào)? whwenchang

免費(fèi)熱線：400－0345－234 ????電 話: 027- ??????聯(lián)系人：周老師

武漢洪山區(qū)卓刀泉路82號(hào)（公交車卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地鐵A出口向左）

公交路線：乘715、596、538、804、618、724、903、625、72路到“卓刀泉南路虎泉站”下車

路線：乘公交車到卓刀泉南路虎泉下，
? ? ? ? ? ?也可以坐地鐵２號(hào)線，虎泉站下車Ａ出口出站，向左拐３０米再向內(nèi)５０米即是【文昌職校】一樓招生報(bào)名處

歡迎來(lái)電咨詢！免費(fèi)熱線：4000-345-234，周老師