武漢調(diào)酒培訓(xùn)資訊:武漢專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn),武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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武漢專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn),武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-05-09     瀏覽 4

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。                                 武漢皇氏御廚調(diào)酒專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

調(diào)酒專業(yè)班


一 背景特點

  在商業(yè)國際化趨勢下,人們的生活方式日趨改變。因為生活節(jié)奏加快,人們開始遠(yuǎn)離廚房,年輕人更是鐘情于在外就餐的便利與愜意;也開始習(xí)慣去酒吧尋找放松的 樂趣。強(qiáng)勁的需求推動了酒吧產(chǎn)業(yè)的大行其道。優(yōu)美的音樂,幽暗的燈火和搖曳的燭光為顧客平添了一份溫馨和浪漫,當(dāng)然也少不了調(diào)酒師的曼妙與精心,人們在這 里尋找到了物質(zhì)與精神的雙重享受,得到了心靈的自由和撫慰。在迷人的燈光下,調(diào)酒師嫻熟的調(diào)酒表演總是引來一次又一次的喝彩。他們將自己的專業(yè)知識、文化 內(nèi)涵、思想情感融為一體,從而達(dá)到酒的色、香、味、型、格、神、情、愛、溫、濕、光、音等的爐火純青。

二 名師簡介

  皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺唯一指定學(xué)校,學(xué)校技術(shù)時尚領(lǐng)先,專業(yè)教學(xué),以細(xì)心見真情的宗旨,深受社會媒體和廣大學(xué)員的敬佩。

  皇氏御廚高級總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店 咖啡廳西餐廳 (上島咖啡、爵士島、兩岸咖啡、兩岸咖啡、愛情海咖啡等全國連鎖)學(xué)員可安排到學(xué)校附近店實戰(zhàn)式學(xué)習(xí)。

  高級咖啡師文林簡介---先 在北京愛情??Х?,后擔(dān)任北京兩岸咖啡飲品技術(shù)研發(fā)部部長,先后為多家咖啡店,西餐廳策劃營銷方案及技術(shù)指導(dǎo),擁有成功開店經(jīng)歷,有著豐富的實操教學(xué)經(jīng) 驗,曾被全國多家加盟商邀請做技術(shù)顧問,特別對技術(shù)的研發(fā),加盟店的籌備,策劃,設(shè)計管理等特別精通,現(xiàn)任皇氏御廚飲品全國連鎖經(jīng)典主講師。 

  徐惠高級咖啡師---
從業(yè)十二年,國家高級咖啡師技師,曾經(jīng)在西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會、大型連鎖店任職咖啡店長,徐惠教學(xué)細(xì)心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀精致,教學(xué)學(xué)員個個稱贊,讓人敬佩,他非常熟悉運(yùn)營流程,在店面選址,裝修,證照辦理,新店籌備及開業(yè),促銷等方面有豐富的經(jīng)驗,讓學(xué)員從學(xué)習(xí)到開店全方位掌控。

   馬紅英高級飲品咖啡師---

 先 后在,七杯茶、coco奶茶、星巴克、必勝客、兩岸咖啡、上島咖啡等品牌店做高級飲品師,主要制作和開發(fā)時尚飲品、冰淇淋、甜品、咖啡,她好學(xué)求上進(jìn)、接 受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美精致,善于追求口味多變,引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚,馬老師保姆式專業(yè)傳授教學(xué), 一站式服務(wù),從學(xué)習(xí)到開店也全面指導(dǎo),讓學(xué)員輕松致富,無憂賺錢,選擇我們是您成功致富的選擇。

  高級咖啡-調(diào)酒師何亮東簡介---

高 級咖啡調(diào)酒技師,高級飲品研發(fā)技師,從事咖啡廳,西餐廳,酒吧,夜總會等國際有名的全國連鎖,自從2004年從事北京兩岸咖啡的研發(fā)臺長后到北京西提島, 咖啡吧承擔(dān)新品策劃總監(jiān),2007年承包10家1000平米的咖啡廳,西餐廳,目前手底下成立50余人的技術(shù)人才分配各店,自從皇氏御廚飲品全國連鎖成立 后,擔(dān)任高級咖啡調(diào)酒總監(jiān)兼全國加盟店總項目研發(fā)經(jīng)理。

   湖北著名調(diào)酒師榮瓊---

人生格言:只有學(xué)習(xí),才會有出路。工作經(jīng)驗:8年知名酒吧、夜總會從業(yè)經(jīng)歷,2008年武漢維多利亞酒吧首席調(diào)酒師,2010北京夜來香酒吧吧臺經(jīng)理,2014世界杯調(diào)酒師大賽華中地區(qū)冠軍

榮瓊現(xiàn)擔(dān)任我校調(diào)酒教練,花式技術(shù)精湛,多種獨門花式絕技,對花式調(diào)酒的摯愛,對自身技藝不斷的追求,傳授學(xué)員技術(shù)上擁有一套獨特的教學(xué)方法。

三 專業(yè)調(diào)酒培訓(xùn)系列

可以直接申報國家中、高級調(diào)酒師資格證書。學(xué)校100%免費推薦就業(yè)

學(xué)專業(yè)調(diào)酒來皇氏御廚,特請高級調(diào)酒師師:榮瓊、文林徐惠、馬紅英、何亮東奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝,引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚

適合對象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級調(diào)酒師資格證者

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機(jī)●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍(lán)色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長城金標(biāo)解百納●長城黑標(biāo)解百納●王朝2000●長城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法; 
3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國白酒詳解; 
10、酒吧的組織機(jī)構(gòu); 
11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn); 
12、最新酒吧服務(wù)理念的講解; 
13、葡萄酒的常識與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類; 
15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務(wù); 
17、子彈和試管類雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實操; 
19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

課程時間

培訓(xùn)時間15天;隨到隨學(xué),不限時間,學(xué)會為止

收費標(biāo)準(zhǔn)

2200元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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