武漢皇氏御廚起司蛋糕培訓(xùn)，起司蛋糕培訓(xùn)

  起 司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或 藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤， 若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的 一種。目前市場上流行的起司蛋糕原材料嚴(yán)選進口頂級天然奶酪，奶油，100%鮮奶等，高級素材現(xiàn)場手工制作，絕對新鮮可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新 鮮松軟，香而不膩，更多消費者的喜愛和熱捧！美味！健康！