武漢皇氏御廚調酒師技術培訓，武漢調酒師技術培訓

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓內容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長城金標解百納●長城黑標解百納●王朝2000●長城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調制要求與方法; 
3、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務標準; 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國白酒詳解; 
10、酒吧的組織機構; 
11、酒吧各崗位的工作內容及標準; 
12、最新酒吧服務理念的講解; 
13、葡萄酒的常識與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類; 
15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務; 
17、子彈和試管類雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實操; 
19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調制雞尾酒服務標準;

課程時間

培訓時間15天；隨到隨學，不限時間，學會為止

收費標準

2200元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等