武漢糕點培訓(xùn):合肥私房烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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合肥私房烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

合肥成達(dá)教育投資有限公司

【授課對象】:

【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)全椒路與站前路交口信地城市廣場五號樓505室(中綠廣場對面)(安徽 合肥)

【乘車路線】:

【時 間】:2019-06-24 【瀏覽次數(shù)】:88次 【學(xué)費】:¥9

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私房蛋糕培訓(xùn)、私房烘焙學(xué)習(xí)——合肥成達(dá)私房蛋糕專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

相信很多吃貨朋友都知道在微信朋友流行的私房蛋糕吧?朋友間的口口相傳,健康的食材,沒有額外的添加劑,讓更多的人愛上了私房蛋糕。由此也衍生了很多愛好美食的朋友萌生了在家做私房蛋糕的念頭。喜歡在閑暇之余為朋友、親人或增加額外一份收入或是滿足自己小小的成就感的朋友,都可以來合肥成達(dá)學(xué)??纯磁?!教你做最健康的私房蛋糕。

私房烘焙蛋糕基礎(chǔ)班A

學(xué)習(xí)時間:20天左右(學(xué)會為止)

基礎(chǔ)理論:西點專業(yè)基礎(chǔ)知識及各種西點烘焙工具認(rèn)識和使用方法。動物奶油和植物奶油的區(qū)別及打發(fā)方法。

培養(yǎng)目標(biāo):能獨立制作出口味造型俱佳的私房產(chǎn)品

實踐操作:

蛋糕卷類:浮云蛋糕卷、東京蛋糕卷、紅絲絨蛋糕卷、、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、咖啡蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕卷、黃金奶酪卷(北海道蛋糕卷 )日式棉花卷、

紙杯蛋糕:鮮花盆栽蛋糕、水果蛋糕杯、芒果西米露、水果盒子蛋糕、

點心系列:焦糖布丁、雪媚娘、水果千層(芒果、榴蓮)牛軋?zhí)?、蛋白糖、棉花糖、香蔥曲奇、蔓越莓餅干,當(dāng)季流行私房甜點

創(chuàng)意生日蛋糕系列:

花邊練習(xí):貝殼花邊、毛毛蟲花邊、句號花邊、麻花邊、花藤花邊、辮子花邊、編花藍(lán)、吊邊、小草邊、迷宮、曲奇邊、拉絲邊、新娘裙邊、弧形邊、網(wǎng)格邊、S形邊、水滴邊等各種花邊練習(xí)。

整體蛋糕造型:卡通創(chuàng)意蛋糕造型制作、場景蛋糕制作、半立體蛋糕造型制作、彩繪蛋糕、立體浮雕蛋糕、半淋面蛋糕、全淋面蛋糕、姜餅屋制作(包含姜餅制作方法、糖霜、整體造型裝飾制作)



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