武漢小吃培訓(xùn):武漢哪里有學(xué)比薩培訓(xùn)|武漢哪里有學(xué)披薩培訓(xùn)的

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武漢哪里有學(xué)比薩培訓(xùn)|武漢哪里有學(xué)披薩培訓(xùn)的

武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校

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? ? ?武?漢?文?昌?披?薩?培?訓(xùn)?招?生?簡?章

???“披薩”又名“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成,具有意大利風(fēng)味的食品。這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障,全球通行,受到各國消費(fèi)者的喜愛。但這種美食究竟源于何時(shí)何地,現(xiàn)在卻無從考究。如今,面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個(gè)比薩,大家都自然地認(rèn)為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創(chuàng)的。?

  據(jù)了解,上等的比薩必須具備四個(gè)特質(zhì):新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做,面粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成,這樣做成的餅底才會外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂,正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)極低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。?

  ★上等的比薩必須具備四個(gè)特質(zhì):新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。?

  ★餅底一定要現(xiàn)做,面粉一般選用指定品牌,春冬兩季的甲級小麥研磨而成,這樣做成的餅底才會外層香脆、內(nèi)層松軟。?

  ★純正乳酪是比薩的靈魂,正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。?

  ★比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料密制而成,具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。?

  ★所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質(zhì)。?

  ★成品比薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂,這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。?


披薩的學(xué)習(xí)內(nèi)容

1)和面的方法
2)面餅的的制作??▲美式面餅的制作???▲意式面餅的制作
3披薩醬的制作,▲美式比薩醬???▲意式比薩醬
4)披薩的配料
5)披薩的點(diǎn)綴
6)披薩的烘烤技術(shù)
7)披薩的分類
8)常見披薩的制作技術(shù)??●水果風(fēng)味披薩??●培根雞肉披薩??●黑椒牛柳披薩??●火腿蘑菇披薩??●夏威夷風(fēng)情披薩

結(jié)業(yè)發(fā)證:學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,可包考過考取全國通用的特種作業(yè)安全操作證和國家職業(yè)資格證書,證書費(fèi)、報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問題:提供食宿費(fèi)用自理,食堂購卡充值消費(fèi)

官方網(wǎng)站 ??手機(jī)網(wǎng)站? ? :

公眾平臺微信號 whwenchang001?? 微信號? whwenchang

免費(fèi)熱線4000345234 ????電 話: 027- ??????聯(lián)系人:周老師

學(xué)校地址:武漢洪山區(qū)卓刀泉路82號(華師東門卓刀泉南路虎泉站,虎泉地鐵A出口附近)


路線:乘公交車到卓刀泉南路虎泉下,
? ? ? ? ? ?也可以坐地鐵2號線,虎泉站下車A出口出站,向左拐30米再向內(nèi)50米即是【文昌職?!恳粯钦猩鷪?bào)名處




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