武漢奶茶培訓(xùn):武漢學(xué)冷飲 武漢學(xué)流行飲品

武漢
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武漢學(xué)冷飲 武漢學(xué)流行飲品

武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點】:武漢理工大學(xué)余家頭校區(qū)內(nèi)海虹公寓四棟(青山 友誼大道)

【乘車路線】:乘542、811、618、540、725、610到友誼大道華城廣場下車

【時 間】:2014-12-18 【瀏覽次數(shù)】:107次 【學(xué)費】:¥0

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武漢學(xué)冷飲?武漢學(xué)流行飲品

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?????牛奶與茶的融合,就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界。
????中國北方的蒙古族、哈薩克族,柯爾克孜等均有制作奶茶的習(xí)慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成,加鹽調(diào)理使味道偏咸;南方的港式奶茶又稱為“絲襪奶茶”,當(dāng)?shù)仫嬘媚滩璧牧?xí)慣起源于英國的下午茶,但制法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖制成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。?奶茶也叫蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂凍、優(yōu)格八大系列200個品種。奶茶的一般做法先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續(xù)燒片刻,并邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之后,再加入適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
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