武漢上崗培訓(xùn)招生：咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)合肥|黃山哪里有教菜飯骨頭湯|上海哪

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咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)合肥|黃山哪里有教菜飯骨頭湯|上海哪

合肥早點(diǎn)燒烤創(chuàng)業(yè)服務(wù)培訓(xùn)學(xué)校

【授課對(duì)象】：

【上課地點(diǎn)】：合肥市北二環(huán)(安徽 合肥)

【乘車路線】：159路車省立友誼醫(yī)院下

【時(shí) 間】：2019-05-29 【瀏覽次數(shù)】：304次 【學(xué)費(fèi)】：￥0

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[咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)合肥|黃山哪里有教菜飯骨頭湯|上海哪里學(xué)菜飯骨頭湯]

[原料：咸肉適量?上海青適]
[您好！我們是中華餐飲創(chuàng)業(yè)國(guó)際培訓(xùn)聯(lián)合學(xué)校，我們有特色燒烤培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，烤鴨培訓(xùn)，小吃培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，特色餐飲加盟。咨詢電話：15555121368，QQ762524091。有時(shí)QQ不在線請(qǐng)發(fā)短信到15555121368，我們電話打給您，不浪費(fèi)您電話費(fèi)！謝謝！我們培訓(xùn)地址：合肥北二環(huán)昊天園公寓，從合肥火車站乘682路車向西三站路昊天園下即到。網(wǎng)址：http://www.canyin-peixun.com]

[各種咸肉菜飯照片(20張)量（我用的小油菜）?青蔥1根?姜絲少許?大米?　　做法：?　　1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。?　　2)鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入青蔥碎和姜絲爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。?　　3)大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，咸肉，攪拌后蓋上蓋子，按下開關(guān)煮??咸肉菜飯
，開關(guān)彈起后，拔掉電源，用余溫繼續(xù)燜30分鐘。]?

[咸肉菜飯]
[材料:]
[大米]
[咸肉切丁,浸泡后瀝干]
[矮腳青菜切碎]
[少許豬油]
[半個(gè)紅蔥頭shallot切碎(可選)]

[做法:]

[1.電飯煲燒米飯.]
[2.燒熱鍋,紅蔥頭爆香,下一點(diǎn)豬油,將咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒幾下.青菜過(guò)油,但保持半生狀態(tài).]
[3.等米飯的水基本漲干,拌入咸肉青菜,繼續(xù)燜至香糯軟熟.]
?
[黃豆骨頭湯]
[材料:]
[棒骨一根,雜骨若干]
[黃豆100g,冷水浸泡過(guò)夜]
[蔥結(jié)]
[姜片]
[料酒]
[鹽]
[做法:]
[1.冷水,中火,將肉骨頭汆10分鐘.?肉骨頭沖洗干凈.]
[2.砂鍋加入肉骨,冷水,蔥姜,蓋嚴(yán),大火燒開,期間撈出浮沫.]
[3.加黃豆,少許料酒,轉(zhuǎn)小火,燜2小時(shí).]
[4.加鹽調(diào)味,起鍋后灑上蔥花.]


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