武漢咖啡培訓(xùn)：珠海FBI咖啡師培訓(xùn)，22年經(jīng)驗締造專業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌!
【授課對象】：
【上課地點】：珠海香洲總站斜對面獅山大廈5樓(廣東 珠海)
【乘車路線】：4路 1路 7路 2路 11路 5路 13路 6路 8路 26路 32路 55路 201路 206路 602路 609路 10A路 K1路 K4路
【時 間】：2016-12-16 【瀏覽次數(shù)】：138次 【學(xué)費】：￥2880
FBI展翅連鎖國際調(diào)酒、咖啡、奶茶飲品創(chuàng)業(yè)首席培訓(xùn)師, 22年實戰(zhàn)經(jīng)驗, 資深澳門五星級培訓(xùn)師授課。
????? 廣東最早辦學(xué)和珠海唯一合法的培訓(xùn)機構(gòu)! 本院包材料\教材，由0包學(xué)到會為止！
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咨詢報名:微信：FBI-128 或 qq： 或 ：
【總部辦公地址】：珠海博文學(xué)校 0756-
【報名和培訓(xùn)地址】：珠海香洲總站斜對面獅山大廈5樓B07 0756- Jazz老師，Shirley老師，Zhao老師
【佛山展翅分?！?
【專業(yè)熱門課程】
一、【調(diào)酒師精英課程】：
適合專業(yè)從事調(diào)酒的吧臺工作和酒吧開店創(chuàng)業(yè)。可選：（興趣班或?qū)I(yè)班并附送
花式動作：1、2、3、4瓶，1瓶1廳入門課程）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【酒吧的概述和分類】、【酒水概論（軟飲分類與硬飲知識）】、【洋酒12大類和特點】、【洋酒的保存】、【酒品操作基本技巧】、【酒吧用具及使用】、【酒吧杯具、分類、清潔和使用特點】、【雞尾酒的概念和特點】、【雞尾酒的類別】、【雞尾酒的族類和調(diào)兌技巧】、【雞尾酒的調(diào)制方法與輔助】、【雞尾酒常用配料與裝飾】、【雞尾酒酒精度計算方法】、【濃縮及鮮搾果汁配料制作】、【糖膠的制作】、【雞尾酒常用術(shù)語】、【雞尾酒的命名】、【雞尾酒色彩效果與規(guī)律】、【彩虹酒調(diào)制原理及事項】、【甜酒的密度排列順序及改變方法】、【子彈杯和試管杯服務(wù)特點】、【攪拌機使用要點】、【調(diào)酒師工作常識和職責(zé)范圍】、【學(xué)員的工作態(tài)度】、【吧臺的工作流程】、【吧臺的布置與成本控制】、【酒吧存酒流程】、【酒吧常用英語】、【雞尾酒會的特點與運作】、【不同類型宴會飲品特點】、【酒吧選址分析、籌備與成本結(jié)構(gòu)】、【原料和設(shè)備的選購】、【酒水牌的制作】、【酒吧管理與開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】、【國際經(jīng)典雞尾酒配方選例講解、實操與演變創(chuàng)作】包括：1、按標(biāo)準(zhǔn)配方手法 2、漸變分層手法 3、突變分層手法 4、鹽遇汽效應(yīng)手法 5、泡沫作畫或拉花手法 6、奶漂浮星云手法。。。。。。
二、【咖啡廳精英課程】：學(xué)習(xí)咖啡廳高端飲品制作,再附送奶茶店低端飲品制作。適合專業(yè)從事咖啡廳奶茶店吧臺工作和開店創(chuàng)業(yè)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【軟飲概論及分類】、【咖啡及其分布】、【咖啡豆知識、種類及特性】、【常見產(chǎn)地】、【劣質(zhì)豆的種類及影響】、【速溶咖啡及伴侶】、【單品豆與綜合豆】、【選購與保存】、【營養(yǎng)成份】、【咖啡生豆的采收及處理過程】、【咖啡豆的烘培與研磨】、【磨豆機的分類】、【咖啡設(shè)備的沖煮要點（虹吸壺、摩卡壺、家用商用咖啡機）及注意事項】、【優(yōu)秀咖啡師萃取術(shù)語】、【如何布粉和壓粉】、【意式咖啡三要素】、【咖啡機使用注意事項】、【咖啡機日常保養(yǎng)】、【喝咖啡的好處】、【漂浮奶泡的制作方法】、【花式咖啡常用配料】、【榨汁與攪拌方法】、【茶膽與茶底制作】、【奶種的特點與選擇】、【吧臺用具與常用材料】、【飲品制作常用原料及配料】、【飲品調(diào)制手法】、【吧臺工作常識】、【吧員必知】、【吧臺的工作流程及吧員職責(zé)范圍】、【開店成本與籌備】、【原料和設(shè)備的選購】、【開店形象設(shè)計及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】。。。。。。
飲品制作包括：【港式冷熱飲品系列】、【賓七系列】、【奶昔系列（含漂浮制作）】、【雪糕梳打系列】、【蛋諾系列：冷熱原味和花式調(diào)配】、【果汁系列】、【冰泡系列（含漂浮制作）】、【特飲系列】、【冰果茶系列】、【雪山系列】、【港臺式奶茶系列：冷熱原味和花式調(diào)配、冷熱漂浮和圖案制作】、【奶蓋系列】、【咖啡系列：冷熱原味和花式調(diào)配、冷熱拿鐵系列（含漂浮和圖案制作）】、【新地系列】、【刨冰系列（參巧）】。。。（如需再報咖啡拉花，可特價優(yōu)惠?。?/span>
【專科課程】
一、【咖啡精英課程】：適合咖啡發(fā)燒友的執(zhí)著學(xué)習(xí)，全面詳細。45課時（約12天），學(xué)費：2380元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【咖啡的起源、生長分布】、【咖啡豆品種】、【常見產(chǎn)地咖啡豆】、【劣質(zhì)豆的種類及影響】、【咖啡各口感指標(biāo)】、【速溶咖啡及伴侶】、【反式脂肪酸的危害】、【單品豆與綜合豆識別】、【咖啡豆選購、保存及影響因素】、【咖啡營養(yǎng)成份】、【咖啡生豆的采收及處理過程】、【咖啡豆的烘培特點與養(yǎng)豆】、【咖啡熟豆衰敗機制】、【烘焙八個階段】、【研磨與沖煮的關(guān)系】、【磨豆機的分類】、、【咖啡設(shè)備沖煮（虹吸壺、摩卡壺、家用與商用咖啡機）要領(lǐng)】、【咖啡機選擇的重要性】、【咖啡機各部功能介紹】、【意式濃縮的黃金規(guī)則】、【咖啡師萃取專業(yè)術(shù)語】、【預(yù)浸的原理及影響因素】、【如何布粉和壓粉】、【意式咖啡沖煮因素】、【意式咖啡三要素】、【咖啡調(diào)配用奶的種類特點】、【漂浮奶泡的制作方法】、【原味與花式咖啡常用配料】、【軟水的重要性】、【咖啡機使用注意事項】、【咖啡機日常保養(yǎng)】、【喝咖啡的好處】、【咖啡不同國籍的習(xí)慣】。。。 ??????????????????
飲品制作包括：【冷熱原味咖啡】、【意式咖啡】、【水果冰咖啡系列】、【特調(diào)冰咖啡】、【西班牙咖啡】、【皇室咖啡系列】、【百利冰咖啡】、【瑪奇朵系列】、【加碧仙奴】、【漂浮拿鐵系列】、【漂浮鴛鴦系列】。。。
二、【咖啡精品課程】：適合咖啡興趣的學(xué)習(xí)。12課時（約4天），學(xué)費：800元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【咖啡及其分布】、【常見產(chǎn)地咖啡豆】、【速溶咖啡及伴侶】、【單品豆與綜合豆】、【選購與保存】、【營養(yǎng)成份】、【烘焙與研磨】、【虹吸壺沖煮方法】、【摩卡壺沖煮方法】、【咖啡機沖煮方法】、【如何布粉和壓粉】、【意式咖啡三要素】、【咖啡機使用注意事項】、【咖啡機日常保養(yǎng)】、【喝咖啡的好處】、【冷熱原味咖啡】、【水果冰咖啡系列】、【特調(diào)冰咖啡】、【焦糖瑪奇朵】、【卡布其諾】、【漂浮拿鐵】。。。
三、【咖啡拉花課程】：24課時（約8天），學(xué)費：1380元（包一箱牛奶及練習(xí)咖啡）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【什么是拉花】、【拉花所用牛奶】、【為什么使用發(fā)泡牛奶】、【拉花鋼杯】、【咖啡杯與拉花的關(guān)系】、【蒸汽管、噴嘴頭】、【關(guān)于打奶泡】、【意式咖啡機打奶泡技巧】、【牛奶發(fā)泡方式】、【影響牛奶泡的因素】、【奶泡控制力主要因素】、【咖啡與奶泡的融合原理和方式】、【拉花圖案制作分幾類】、【壓粉的過程分三步】、【家用機與商用機的使用步驟煮】、【咖啡豆和粉碗結(jié)構(gòu)影響壓粉力度】、【粉碗與粉性、刻度、粉量、壓力之間的關(guān)系及特點】。。。
四、【專業(yè)水果雕花拼盤課程】：約12課時（約4天），學(xué)費1000元；各種水果雕法和拼盤擺設(shè)。。。
五、【專業(yè)茶點（小吃）課程】：專主要為搭配咖啡奶茶飲品的甜吃；約15課時（約5天），學(xué)費1280元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【油多系列】、【西多士系列】、【厚片系列】、【三文治系列】、【港式雙皮奶系列】、【燒仙草系列】、【松餅系列】、【布甸列系】、【蛋仔餅系列】、【章魚小丸】。。。
【?？普n程】
一、【咖啡精英課程】：適合咖啡發(fā)燒友的執(zhí)著學(xué)習(xí)，全面詳細。45課時（約12天），學(xué)費：2380元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【咖啡的起源、生長分布】、【咖啡豆品種】、【常見產(chǎn)地咖啡豆】、【劣質(zhì)豆的種類及影響】、【咖啡各口感指標(biāo)】、【速溶咖啡及伴侶】、【反式脂肪酸的危害】、【單品豆與綜合豆識別】、【咖啡豆選購、保存及影響因素】、【咖啡營養(yǎng)成份】、【咖啡生豆的采收及處理過程】、【咖啡豆的烘培特點與養(yǎng)豆】、【咖啡熟豆衰敗機制】、【烘焙八個階段】、【研磨與沖煮的關(guān)系】、【磨豆機的分類】、、【咖啡設(shè)備沖煮（虹吸壺、摩卡壺、家用與商用咖啡機）要領(lǐng)】、【咖啡機選擇的重要性】、【咖啡機各部功能介紹】、【意式濃縮的黃金規(guī)則】、【咖啡師萃取專業(yè)術(shù)語】、【預(yù)浸的原理及影響因素】、【如何布粉和壓粉】、【意式咖啡沖煮因素】、【意式咖啡三要素】、【咖啡調(diào)配用奶的種類特點】、【漂浮奶泡的制作方法】、【原味與花式咖啡常用配料】、【軟水的重要性】、【咖啡機使用注意事項】、【咖啡機日常保養(yǎng)】、【喝咖啡的好處】、【咖啡不同國籍的習(xí)慣】。。。 ??????????????????
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三、【咖啡拉花課程】：24課時（約8天），學(xué)費：1380元（包一箱牛奶及練習(xí)咖啡）。
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四、【專業(yè)水果雕花拼盤課程】：約12課時（約4天），學(xué)費1000元；各種水果雕法和拼盤擺設(shè)。。。
五、【專業(yè)茶點（小吃）課程】：專主要為搭配咖啡奶茶飲品的甜吃；約15課時（約5天），學(xué)費1280元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【油多系列】、【西多士系列】、【厚片系列】、【三文治系列】、【港式雙皮奶系列】、【燒仙草系列】、【松餅系列】、【布甸列系】、【蛋仔餅系列】、【章魚小丸】。。。
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