武漢理工大學(xué)后勤集團(tuán)
【授課對(duì)象】:
【上課地點(diǎn)】:武漢理工大學(xué)西院內(nèi)(洪山 珞獅南路)
【乘車路線】:乘538到街道口下車
【時(shí) 間】:2019-01-09 【瀏覽次數(shù)】:25次 【學(xué)費(fèi)】:¥0
武漢電工培訓(xùn):西點(diǎn)培訓(xùn)哪里學(xué)來武漢金領(lǐng),成就夢(mèng)想走財(cái)富路!
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【乘車路線】:乘538到街道口下車
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學(xué)做蛋糕的地方——金領(lǐng)西點(diǎn)蛋糕學(xué)校教您做“方包”
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#哪里學(xué)做糕點(diǎn)#
【方包】
材料:高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,鹽5克,干酵母6克,牛奶115克,湯種72克,白油24克
做法
1.另取25克高筋面粉兌125克水調(diào)勻,小火慢慢加熱,不斷攪拌,熬成面糊狀即可離火即為湯種,取72克備用
2.干酵母溶于溫牛奶,與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán),再把黃油加入,慢慢揉進(jìn)面團(tuán),至面團(tuán)能拉出薄膜 (手工揉面盡量揉到面團(tuán)光滑有彈性亦可)
3.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來到3倍大左右
4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出,分割成2等分,稍整理形狀,用搟面杖搟成長面片,卷起
5.土司盒內(nèi)壁事先抹上一層黃油,將卷好的兩個(gè)面團(tuán)排入土司盒,放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至土司盒9分滿,溫度35℃濕度72%。8.發(fā)酵好的面團(tuán)上蓋入火爐,烘烤:上火180℃下火180℃參考時(shí)間45分鐘,考好出模即可。#美食##烘焙甜品#
?金領(lǐng)西點(diǎn)蛋糕班學(xué)員作品
金領(lǐng)的學(xué)員做的產(chǎn)品可是要拿到臺(tái)面上評(píng)鑒的喲,不及格不行,不過關(guān)不行武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歡迎您來學(xué)校咨詢學(xué)習(xí)!
學(xué)校地址:湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號(hào)(武漢理工大學(xué)西院校內(nèi))
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