武漢糕點(diǎn)培訓(xùn):湖北武漢糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 武漢蛋糕 首選金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)

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湖北武漢糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 武漢蛋糕 首選金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)

武漢理工大學(xué)后勤集團(tuán)
【學(xué)校名稱(chēng)】:

武漢理工大學(xué)后勤集團(tuán)

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:武漢理工大學(xué)西院內(nèi)(洪山 街道口)

【乘車(chē)路線(xiàn)】:乘538到街道口下車(chē)

【時(shí) 間】:2019-01-09 【瀏覽次數(shù)】:322次 【學(xué)費(fèi)】:¥3580

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第四期月餅特色班開(kāi)班了,金領(lǐng)烘焙學(xué)校教你做月餅?
廣式月餅餅皮配方一、
A、月餅專(zhuān)用粉:1000g??
B、糖漿:800g??
C、色拉油:300g??
D、堿水:13g???
E、蓮蓉:130g??
F、吉士粉:400g??
配方二、
A、糖漿:800g??
B、堿水:15g???
C、花生油:300g???
D、吉士粉:50g???
E、月餅專(zhuān)用粉:1000g??
(一)???B+C先充分搓勻+D+E+F拌勻+A充分拌勻
(二)???A+C先充分搓勻+B拌勻+D+E充分拌勻
E+D稱(chēng)好后開(kāi)窩,中間倒入C+A拌勻+B拌勻后將E、D一起拌勻,如太軟,可加入一點(diǎn)吉士粉。
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