內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司
【授課對象】:
【上課地點】:呼和浩特市玉泉區(qū)南茶坊十字路北一百米路東(內(nèi)蒙古 呼和浩特)
【乘車路線】:1路、27路、6路、59路、58路、56路、79路、38路、k2路、71路到南茶坊下車即到
【時 間】:2017-11-05 【瀏覽次數(shù)】:93次 【學(xué)費】:¥3880
【授課對象】:
【上課地點】:呼和浩特市玉泉區(qū)南茶坊十字路北一百米路東(內(nèi)蒙古 呼和浩特)
【乘車路線】:1路、27路、6路、59路、58路、56路、79路、38路、k2路、71路到南茶坊下車即到
【時 間】:2017-11-05 【瀏覽次數(shù)】:93次 【學(xué)費】:¥3880
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? | 西餐的制作 | ||
? | 三明治類 | 1、雞排三明治?2、時蔬三明治?3、蝦排三明治4、總匯三明治?5、培根三明治6、煎火腿三明治??7、牛肉三明治?8、手指三文治 | |
? | 沙拉類 | 1、沙拉的基礎(chǔ)知識 | |
? | 2、沙拉各少司醬的制作: ①蛋黃醬 ②千島醬 ③韃靼醬 ④法國汁 ⑤油醋汁 ⑥凱撒汁 ⑦水果沙拉汁 | ||
? | 3、沙拉(色拉、沙律)制作: ①凱撒海鮮沙拉 ②土豆沙拉??③什錦五彩沙拉 ④蝦球沙拉 ⑤蝴蝶沙拉 ⑥紫包菜沙拉 | ||
? | 湯??類 制??作 | 1、清湯類:①清湯牛肉丸 ②匈牙利牛肉湯 ③腌肉花菜湯 | |
? | 2、奶湯類:①奶油蘑菇湯 ②海鮮周打湯 ③奶油玉米湯 ④羅宋湯 | ||
? | 3、蔬菜類:①法式洋蔥湯 ②意大利蔬菜湯 ③匈牙利牛肉湯 | ||
? | 牛扒少司汁 制?????作 | 1、燒汁(布朗汁)??2、香草汁??3、黑椒汁??4、紅酒汁??5、蘑菇汁??6、番茄汁???????????7、洋蔥汁 | |
? | 意大利面 制????作 | 1、番茄肉醬意面?2、香菇蝴蝶面?3、奶油蛋黃意面 4、培根黑椒面??5、海鮮意面??6、番茄奶油意面 | |
? | 牛扒類 | 1、牛肉的分類及各部位的名稱 | |
? | 2、牛肉的腌制方法: | ||
? | 煎三成熟牛排???煎五成熟牛排???煎七成熟牛排 ⑴黑椒牛排??⑵香煎豬排配洋蔥汁??⑶煎菲力牛排??⑷鐵板牛扒??⑸雙椒牛排配香草汁?⑹眼肉牛排配紅酒少司???⑺紅酒豬扒???⑻煎板腱排配布朗少司???⑼煎小牛柳布朗汁 ⑽西冷牛排配鮮菇少司???⑾T骨牛排配黑椒汁 | ||
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? | 學(xué)習(xí)時間 | 一般10到15天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會。 |
? | 培訓(xùn)學(xué)費 | 學(xué)費3880元?(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用。) |
? | 實習(xí)安排 | 學(xué)完后可到公司步行街直營店或?qū)W校直營店實習(xí)。 |
? | 開店服務(wù) | ?免費做投資預(yù)算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。 |
? | 優(yōu)惠措施 | 1.加學(xué)別的西餐項目,享受10%優(yōu)惠。 3.另外還可以參加公司現(xiàn)有的優(yōu)惠活動 |
姓 名: | 手 機(jī): | ||
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