武漢廚師培訓(xùn):紙上烤魚學(xué)習(xí)

武漢
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紙上烤魚學(xué)習(xí)

廣州市廣品餐飲企業(yè)有限公司

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:廣州市白云區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A505(廣東 廣州)

【乘車路線】:公交車線路圖:80路.175路.176路.196路.215路.228路.238路.524路.543路.545路.729路.832路.975路

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紙上烤魚,特色菜現(xiàn)在最流行的吃魚。??有想做夜宵晚餐的,可以考慮喔。人們總喜歡晚上吃烤魚作為宵夜,可是大家有沒有想過要怎么烤魚才更加有營(yíng)養(yǎng)呢?怎么吃烤魚對(duì)身體更有益呢?。
紙上烤魚,顧名思義,用紙包好腌制好填好料的魚,放入烤爐烤
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制,魚在短時(shí)間內(nèi)融合了料香。
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?紙上烤魚
這道菜經(jīng)過廣品餐飲的廚師精英研制,取川菜之長(zhǎng),結(jié)合出咸鮮
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麻辣之美。
與常見的烤魚相比,這紙上烤魚具有顛覆性的改進(jìn),
第一、處理魚的方法不一樣;
第二、使用專用烤魚紙包裹制作;
第三,非油炸,全程無油煙;
第四,配菜可自己動(dòng)手烹飪;
第五,口味油而不膩,辣而不燥;第六,營(yíng)養(yǎng)健康,老少皆宜。
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合作方式:
方案一:培訓(xùn)紙上烤魚技術(shù)配方 培訓(xùn)時(shí)間:2到3
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天左右,包教會(huì),學(xué)會(huì)為止!?
方案二:傳授整套紙上烤魚技術(shù)配方,品牌使用,授權(quán)牌一份,
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服裝六套,店面裝修設(shè)計(jì)方案,師傅開業(yè)上門帶店指導(dǎo)和紙上烤
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魚工具一套
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?紙上烤魚培訓(xùn)的主要內(nèi)容:?
紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、紙上烤魚底料的識(shí)別和配
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方、香料的識(shí)別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、辣椒油
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的制作方法、紙上烤魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、紙
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上烤魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅
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油的處理方法、紙上烤魚主要原材料的好壞識(shí)別等。
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深圳沙井校區(qū)地址:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號(hào)星際豪
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庭二樓(誠(chéng)信餐飲培訓(xùn))沙井客運(yùn)站附近 ??
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廣州白云校區(qū)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣
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場(chǎng)A棟5--6樓(廣品餐飲培訓(xùn))廣州火車站附近 ? ?: 020-
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?手機(jī) 陳小姐 微信號(hào):q?
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