武漢高級公共營養(yǎng)師培訓武漢公共營養(yǎng)師培訓

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武漢公共營養(yǎng)師培訓
《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”據(jù)此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營養(yǎng)師的指導下，共同完成食譜的搭配、調(diào)理、調(diào)整等工序，以保證用膳者的合理營養(yǎng)搭配。出臺的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。
? ? ?為適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展需要，維護和提高國民的身體素質(zhì)和健康水平，培養(yǎng)大批精通營養(yǎng)保健的專業(yè)人才勢在必行，刻不容緩。為此，人力資源和社會保障部特推出了公共營養(yǎng)師培訓與評價認證項目，開始了公共營養(yǎng)師咨詢報名與考前培訓輔導工作。
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一、職業(yè)定義?
? 從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括：?
（1）進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；?
（2）進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；?
（3）對食品及配方進行營養(yǎng)評價；?
（4）進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。?

二、職業(yè)等級?
? 本職業(yè)分為五個等級標準，分別為公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格五級（初級技能）四級（中級技能）、三級（高級技能）、二級（技師）、一級（高級技師）。?

三、報考條件（具備以下條件之一者均可）?
? （一）公共營養(yǎng)師國家四級（中級技能）:持有高中或相關(guān)專業(yè)的中等職業(yè)技術(shù)學校（含中專、職校、技校）畢業(yè)證，或持有高等院校大專以上畢業(yè)證，準備從事本職業(yè)的人員。?
? （二）公共營養(yǎng)師國家三級（高級）:
?1、高中或中專學歷，有 3 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗；?
2、非相關(guān)專業(yè)大專以上學歷，從事相關(guān)工作1年以上；?
3、相關(guān)專業(yè)本科三年級以上學生；?
4、取得本職業(yè)四級資格證書，經(jīng)本職業(yè)培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。?
? （三）公共營養(yǎng)師國家二級（技師）:
?1、取得助理公共營養(yǎng)師師職業(yè)資格證書后，從事本職工作3年以上，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。?
2、具有大學?？茖W歷，從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。
?3、具有大學本科學歷(含同等學歷)，從事本職業(yè)工作6年以上，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。
?4、具有碩士學位(含同等學歷)，從事本職業(yè)工作3年以，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。 ??
5、具有博士學位(含同等學歷)，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。
?6、從事本職業(yè)工作10年以上，經(jīng)正規(guī)培訓，并取得畢(結(jié))業(yè)證書者。?
? （四）公共營養(yǎng)師國家一級（高級技師）
?1、取得公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書者。
?2、具有博士學位（含同等學歷），從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書者。
?3、具有碩士學位（含同等學歷），從事本職業(yè)工作6年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書者。
?4、具有學士學位（含同等學歷），從事本職業(yè)工作9年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書者。
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四、培訓內(nèi)容 ?
? ?主要課程： 基礎(chǔ)營養(yǎng)學、人體構(gòu)成及食物的消化吸收、食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)缺乏與過量、營養(yǎng)強化與保健食品、食品加工與烹飪等。?

五、培訓師資?
? ?高校營養(yǎng)和食品專業(yè)講師、醫(yī)院臨床營養(yǎng)保健師、營養(yǎng)配餐師等專業(yè)講師團隊面授輔導。?