四川麻辣燙培訓

四川麻辣燙培訓真正的小本創(chuàng)業(yè),千元投資萬元回報。前來合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校（www.hfcyxc.com?咨詢電話：13965085149李老師）學習以下系列，（一）、燒烤、鐵板香辣魷魚串、鐵板天師豆腐、油炸系列、麻辣燙、酸辣粉、長沙臭豆腐、涼菜、湯粉、水餃，鹵菜，唆螺，炒菜，上海避風瑭珍珠奶茶配方。（二）、買多功能燒烤小吃車/多功能燒烤車，?4項3000元的套餐技術免費學。我們隨處可見大大小小的麻辣燙、串串香店子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家火鍋店、夜市攤點等人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。海帶、土豆、肉片、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，幾毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、聊些天南海北，難怪麻辣燙串串香經久不衰了。?
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　　　　但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿，競爭相當大，生意難做。最后就看誰的產品、技術過硬，誰就能立足市場。?
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　　?合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校把握這一時代脈博，大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點，其特色是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜?，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過的客人都說，那種味道頗似螞蟻咬舌頭，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特別是那種難以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口，流連忘返!?
　　具體培訓內容?
　　?1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；?
　　?2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；?
　　?3、清油麻辣燙底料的炒制方法；?
　　?4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；?
　　?5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；?
　　?6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；?
　　?7、不同麻辣燙味型的調制技術；?
　　?8、老油的清洗、提煉技術；?
　　?9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術；?
　　?10、常見味碟制作技術；?
　　?11、高湯的制作技術；?
　　?12、菜品搭配禁忌；?
　　?13、麻辣燙店選址技巧；?
　　?14、開店的注意事項及成則?
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　　　　特點：制作過程中比傳統(tǒng)做法節(jié)省50％煤氣！也就是說一年開店所用到的煤氣費比市面上傳統(tǒng)做法節(jié)約一半！口味不變，改變的是工藝??！