武漢小吃培訓:黃金蛋包飯培訓班

武漢
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黃金蛋包飯培訓班

武漢英佳爾培訓中心
【學校名稱】:

武漢英佳爾培訓中心

【授課對象】:

【上課地點】:武漢市武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(洪山 洪山)

【乘車路線】:武昌 518 漢口 703 到珞瑜路體院或是卓刀泉中學站

【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:25次 【學費】:詳情咨詢了解

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黃金蛋包飯

滑嫩的蛋皮與加入番茄醬的炒飯完美結合、香而不膩、酸甜開胃、非常誘人

近幾年來在各國美食文化的潮流下,蛋包飯餐廳相信大家并不陌生。特別是在日本、臺灣、韓國更是風行,是上班族、年輕人或是學生常見的主要午(晚)餐種類之一。

蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯是一款既美味簡單,又不失小情調的主食。滑嫩的蛋皮與加入番茄醬的炒飯完美結合、香而不膩、酸甜開胃、非常誘人。

盧光軍:國家中式烹調師高級,從業(yè)13年,擅長:石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術顧問、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長、2011-2012年任藍山咖啡廳和武漢國際廣場多樂吧吧西餐廳廚師長兼技術顧問、2012-2013任英佳爾西式培訓師兼技術顧問。多年履歷使他融會貫通、獨創(chuàng)意境、形成西式新的風向標。

陳明:男,1972年生,湖南長沙縣人,中式烹飪師一級。96年在華夏大酒店擔任主廚一職,2002年在一路吉祥任主廚、副廚師長;2007年在益陽安化大酒店任行政總廚;2009年在長沙歡天喜地大酒店任出品總監(jiān);2013年在九鑫食府任行政總廚。2014年武漢英佳爾任培訓師至今。培訓師陳明是祖?zhèn)飨娌耸兰遥易遄鱿娌撕拖娌损^不少于5代人,目前家人也幾乎全為湘菜廚師,本人先后在全國20余省的大中型餐館做過湘菜廚師和技術指導;因此,自己不僅對正宗湘菜了如指掌,還對湖南及全國各地對湘菜的需求理解深刻。自2009年以來,陳老師基本以對湘菜的創(chuàng)新研發(fā)為主,新品頗多,讓湘菜更能順應時代人文發(fā)展需求。

曹興軍:現(xiàn)年40歲,高級烹調師。1994年在畢業(yè)于鄭州二七技術培訓學校烹飪專業(yè),并獲得畢業(yè)證和鄭州市頒發(fā)的紅案二級烹調師證書,后在鄭州紅寶石大酒店實習,19957月回西安在鐘樓飯店工作,1997年至2001年在西安房地產大酒店任行政總廚,2001年至2005年在長安飯店任行政主廚,2006年至2010年在小白鴿飯店任廚師長,20156月至10月在西安止園飯店任主廚。200519日榮獲西安廚藝大賽暨第二屆西安電視美食廚藝大賽個人金獎;2007124日獲得陜西省勞動和社會保障廳頒發(fā)高級烹調師證書。他本人精通川菜,傍通粵菜、淮揚菜及陜西本幫菜,在廚房管理與運作上有豐富的工作經(jīng)驗,主持接待過大型會議和各種宴會,并可雕花、鳥等工藝,可獨立完成展臺。

小組成員:杜利民、杜德華、王界平、曹興軍、盧光軍、陳志誠(臺籍)、陳韋仁(臺灣籍)、陳明

培訓內容

紅燒牛腩蛋包飯、和風海鮮蛋包飯、照燒豬排蛋包飯、洋蔥豬柳蛋包飯、雞排咖哩蛋包飯、照燒肥牛蛋包飯、義式起司蛋包飯、日式漢堡蛋包飯、茄汁魚排蛋包飯、黑椒牛柳蛋包飯、叉燒鐵板蛋包飯、毆姆爆漿蛋包飯、咖喱牛仔蛋包飯、咖喱雞柳蛋包飯、豉汁排骨蛋包飯

課程安排







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、人員配備、物資采購等

學習時間

名師一對一授課,包教包會包滿意,限制學習時間,一般3-5天左右,視個人情況而定。

抵扣價

1980元。所繳學費可抵扣從公司購買的物料費(必用調味品)、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等;同一產品公司收費高于市場,加倍退還差額。

包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
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