湖北廚政管理報名時間

湖北省廚政管理的報名時間沒有固定時間段，通常各地人社部門會不定期的組織廚政管理的職稱評定，理論上來說只要準備好了即可報名。

湖北廚政管理考試時間

湖北省廚政管理的考試時間基本是在報名時間截止的10天后，根據(jù)各地人社部門的通知，通常來說只要報名成功，等待報考考點的通知即可參與考試。

1、國家職業(yè)資格一級廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。

②取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

③取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

新職業(yè)試行期間：

④取得本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作13年以上。

⑤具有碩士、博士學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作10年以上。

2、國家職業(yè)資格二級廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

②取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

③取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規(guī)培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

④取得本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

⑤具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書，取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

⑥具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書，取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

⑦取得碩士及以上學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

3、國家職業(yè)資格三級廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

②具有以高級技能為培養(yǎng)目標的技工學校、技師學院和職業(yè)技術學院本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書。

③具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學?？萍耙陨袭厴I(yè)證書。

湖北省廚政管理職業(yè)資格證書查詢途徑：

1、技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢（http://zscx.osta.org.cn/）

2、湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心官網(wǎng)（http://www.hbjdzx.org.cn/）

3、湖北政務服務網(wǎng)（http://zwfw.hubei.gov.cn/）

4、鄂匯辦APP

湖北省廚政管理師證書有用嗎？

現(xiàn)階段我國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)工具簡單，技術比較落后，市場競爭力不強。這與廚政管理水平較低有著密切的關系。目前我國餐飲企業(yè)的廚師長、行政總廚約有45萬人。他們大多數(shù)是從廚師崗位上成長起來的，習慣于經(jīng)驗型管理，缺乏現(xiàn)代廚政管理理念，不擅長運用現(xiàn)代科學管理知識和先進管理技術。因此，難以形成標準化、規(guī)范化的廚政管理體系，一定程度上制約了我國餐飲業(yè)的發(fā)展。

設立廚政管理師這一新職業(yè)，制定相應的國家職業(yè)標準，開展規(guī)范化的培訓，對于提高廚政管理從業(yè)人員的專業(yè)水平，促進我國餐飲業(yè)從經(jīng)驗管理到科學管理的轉變，實現(xiàn)我國餐飲業(yè)又好又快的發(fā)展將起到重要的作用。

湖北省廚政管理師證書是國家認證的嗎？

廚政管理師是由中國烹飪協(xié)會培訓交流中心針對在崗的行政總廚、廚師長、廚房各崗位的主管及大、中院校的在校學生進行的一個崗位資格認證的一項培訓活動，并在國家逐步推行就業(yè)準入制度，實行職業(yè)資格證書與學歷、學位證書并重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優(yōu)秀廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證。

湖北省廚政管理師應該具備哪些職業(yè)特征？

廚政管理師要求其具有豐富的實踐操作經(jīng)驗，同時具備廚政管理能力，已屬于復合型人才。廚政管理師必須專業(yè)培訓，除了要掌握烹飪技能，而且需要有廚房管理經(jīng)驗，且素質較好的廚師。具有一定的學習能力、協(xié)調與合作能力、創(chuàng)新問題能力等等。

具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，遵守職業(yè)道德規(guī)范，熱愛餐飲服務工作。

具有一定的現(xiàn)代廚房管理理念、知識及技能。

湖北省廚政管理師工作內容：

（1）進行廚房設計布局與組織管理；

（2）實施廚房生產(chǎn)運行管理；

（3）進行廚房產(chǎn)品質量管理；

（4）進行廚房物資管理與成本控制；

（5）對廚房員工進行培訓與管理；

（6）進行廚房衛(wèi)生安全管理；

（7）進行餐飲活動策劃與產(chǎn)品開發(fā)。

湖北省廚政管理師就業(yè)前景：

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中國餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。2006年中國餐飲業(yè)零售總額超過1萬億元，餐飲從業(yè)人員隊伍近2000萬人，相關業(yè)內人士估計，目前這一職業(yè)的人數(shù)缺口大概在20萬左右。

中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援認為，這是一個非常好的職業(yè)，是中國的餐飲業(yè)提升的一個重要階段，因為在餐飲企業(yè)發(fā)展中越來越規(guī)范，在食品安全監(jiān)控體系中，在它的采購、索證以及在加工環(huán)節(jié)中的作用，還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專業(yè)的人員去處理這些情況，另外一個中餐要走出世界，包括奧運會的美食服務需要知識比較全面的管理人員來主理這項廚政。

湖北省武漢市廚政管理師申報技能提升補貼指南：

申報對象：符合條件的企業(yè)參保職工。

申報條件：繼續(xù)放寬至企業(yè)在職職工參加失業(yè)保險1年以上，2017年1月1日后取得初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）國家職業(yè)資格證書或國家職業(yè)技能等級證書。職工在證書核發(fā)之日起12個月內提出申請。同一職業(yè)（工種）同一等級只能申請一次。

企業(yè)組織開展新型學徒制培訓和新技師培訓等培訓項目，參訓職工通過培訓取得初級、中級、高級職業(yè)資格證書（技能等級證書），企業(yè)及職工個人不能重復享受培訓項目補貼和失業(yè)保險參保職工技能提升補貼。

補貼標準：初級（五級）證書，補貼1000元；中級（四級）證書，補貼1500元；高級（三級）證書，補貼2000元。

湖北省武漢市廚政管理師申報流程：

一、武漢市廚政管理師證書查詢：

企業(yè)職工申報技能提升補貼前，應先登錄下列任一網(wǎng)站核查證書信息，確認證書信息已上網(wǎng)：

技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢網(wǎng)（http://zscx.osta.org.cn/）

湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心網(wǎng)站（http://www.hbjdzx.org.cn/）

二、武漢市廚政管理師鑒定補貼網(wǎng)上申報：

登錄湖北政務服務網(wǎng)（http://zwfw.hubei.gov.cn/），選擇“武漢市”，進入頁面“特色服務”欄，點擊“（個人）武漢市社會保險公共服務平臺”，進入“技能提升補貼”中的“個人申報”模塊，按要求填報，如實填寫手機號和證書信息。信息填寫完成后，點擊“保存”，系統(tǒng)提示“申請保存成功”，點擊“確定”，方可完成申報；如果不滿足申報要求，系統(tǒng)會提示相關原因，點擊“確定”，按照提示修正或完善后，可重新申報。

三、武漢市廚政管理師鑒定補貼撤銷申報（如果申報有誤且經(jīng)辦機構尚未審核，可撤銷申報）：

點擊“技能提升補貼”目錄下的“個人網(wǎng)上申報撤銷”，在“待撤銷人員列表”中選擇擬撤銷信息，點擊“撤銷申報”，系統(tǒng)提示“保存成功”，點擊“確定”，方可完成撤銷申報。