武漢廚師培訓(xùn):金領(lǐng)小吃培訓(xùn) 特色熱干面、湯包、豆皮培訓(xùn)

武漢
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金領(lǐng)小吃培訓(xùn) 特色熱干面、湯包、豆皮培訓(xùn)

武漢金領(lǐng)教育
【學(xué)校名稱(chēng)】:

武漢金領(lǐng)教育

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:武漢市洪山區(qū)珞獅路(洪山 珞獅南路)

【乘車(chē)路線】:804,710,729,576,786,66,591到武工大站下回行50米即到

【時(shí) 間】:2018-09-22 【瀏覽次數(shù)】:291次 【學(xué)費(fèi)】:¥2890

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白案培訓(xùn)|武漢白案培訓(xùn)|武漢技能培訓(xùn)|武漢白案培訓(xùn)
中式面點(diǎn)班(白案班)?
特色精品班介紹?

招生對(duì)象:初中及初中以上文化程度者,有志于系統(tǒng)、全面、深入、專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)白案面點(diǎn)?的社會(huì)各界人士?
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和白案技工?
學(xué)????制:學(xué)習(xí)一個(gè)月?
學(xué)習(xí)內(nèi)容????
1、主打廚藝:湖北小吃、廣東點(diǎn)心、西安風(fēng)味、發(fā)面類(lèi)、燙面類(lèi)、酥面類(lèi)、臊子類(lèi)等
2、專(zhuān)業(yè)基本功:面團(tuán)調(diào)制、發(fā)面、搟面、制餡、調(diào)料等
3、經(jīng)營(yíng)課程:小吃城的經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算
4、掌握品種:40個(gè)以上?
認(rèn)證項(xiàng)目?
國(guó)家勞動(dòng)部職業(yè)資格證書(shū)
學(xué)員學(xué)完全部課程,經(jīng)考試合格,并取得相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、酒樓、賓館、學(xué)校、等工作。?
中式面點(diǎn)(部分品種系列)
發(fā)面類(lèi)?壽桃包、蔥煎包、生煎包、放心饃、金銀饅頭、臘腸卷、花卷、豆沙卷、天津小籠包、蔥油餅、潮州煎餅、荷葉餅、富貴餅、豆沙包、奶油小饅頭、千層發(fā)糕、等?
籽面類(lèi)?水餃、南瓜面籽、手搟面、山西刀削面、陜西剪面、河南漏面、武漢熱干面、全蛋面、蘭州拉面、新疆拉條子面、等?
包子的餡心?韭菜肉餡、包菜肉餡、醬肉、牛肉、香菇、等?
燙面系列?灌湯蒸餃、咸蛋煎肉餅、揚(yáng)州湯包、韭菜合子、雞什鍋貼、蓮蓉麻餅、重油燒麥、煎餅、等?
電餅燙系列?千層餅、雞蛋軟餅、陜西肉夾饃、各類(lèi)流行餡餅、等?
其它類(lèi)系列?三鮮豆皮、芝麻軟棗、糯米糍粑、咸水角、擂沙湯圓、南瓜餅、土豆餅、玉米餅、芋頭餅、香酥糍粑、椰什西米、紅豆沙湯圓、油條、油餅、面窩、各類(lèi)炒飯、等?
特色季節(jié)產(chǎn)品?蒸糕、營(yíng)養(yǎng)菠菜面、口水涼面、正字陜西涼皮、蛋白涼粉、鮮魚(yú)糊湯粉、湖南米粉、等?
臊子類(lèi)?牛肉、雜醬、三鮮、糊湯、精肉……等
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