合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校水餃培訓(xùn)
餃子是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團(tuán)，蓋上拯干的濕紗布或毛巾，放置（餳）一小時(shí)左右，刀切或手摘成若干個(gè)小面團(tuán)，先后揉搓成直徑約3公分左右的園長(zhǎng)條，刀切或手摘成一個(gè)個(gè)小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺（反過來凸面朝上）順著鍋沿逆時(shí)針或順時(shí)針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可（如為肉餡可在沸騰時(shí)添少許冷水再燒，反復(fù)兩三次）。餡心可葷可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。?餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。我們將毫不保留地手把手教您技術(shù),給您配方;?：拉面培訓(xùn)
傳授全套拉面技術(shù),包括面團(tuán)配方,面團(tuán)揉制,成型,湯料配方,熬湯及紅燒牛肉等技術(shù)。掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，?出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，?防止蹲鍋疙瘩。
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就業(yè)方向：自主創(chuàng)業(yè)或推薦到中型以上酒店就業(yè)。油條培訓(xùn)班
傳授油條配方、和面、揉制技術(shù)成型、炸制的一整套制作方法，包教包會(huì)傳授全套涼皮技術(shù),包括涼皮配方,?涼皮制作,,湯料配方及熬制等技術(shù)。
千層餅培訓(xùn)
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。本中心傳授全套千層餅制作方法合肥中式面點(diǎn)課程：
（學(xué)期25天???學(xué)費(fèi)\材料費(fèi):1380元）
1、???????蘭州拉面、糯米糍??鮮肉大包、小籠湯包油條、油餅?奶油小饅頭、蔥油花卷?麻圓、小麻花?砂湯、辣糊湯、糖???赤豆糊、八寶粥、鹵蛋?三絲春卷、雞蛋排叉??鍋貼餃、水餃餡餅、雞蛋煎餅
??千層餅、發(fā)面餅?開口笑、花色蒸餃生菜肉夾饃、黃金大餅?南瓜餅、三河米餃??酒釀元宵、四喜湯圓?貴妃涼皮、桂林米老北京炸醬面、糯米糍條、牛打滾荷花酥，雙麻酥餅
招生對(duì)象：有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的初、高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。???
就業(yè)方向：自主創(chuàng)業(yè)或推薦到中型以上酒店就業(yè)。
教學(xué)理念：?實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)與實(shí)際零距、學(xué)員與教師零距離互動(dòng)探討、制定符合行業(yè)發(fā)展的教學(xué)計(jì)劃、保持與餐飲企業(yè)溝通、全天候接受報(bào)名滾動(dòng)開班、小班循環(huán)上課，有從事多年的專業(yè)技師親臨指導(dǎo)，一對(duì)一、手把手教學(xué)，包教包會(huì)，本期學(xué)不會(huì)下學(xué)期免學(xué)費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止?。ǔ稚矸葑C或有效證件報(bào)名）下崗職工、軍人、殘疾人、特困戶可憑證優(yōu)惠10%
授課內(nèi)容：學(xué)習(xí)面點(diǎn)原料知識(shí)、制餡工藝、成本核算、各式點(diǎn)心、面點(diǎn)操作工藝、主坯工藝、成熟成型工藝、菜包、肉包、小籠湯包、生煎包、麻球、春卷、油條、月餅、麻花、等三十余種特色風(fēng)味點(diǎn)心。?
想學(xué)一種，就教您一種，???想學(xué)兩種，就教您兩種，
想學(xué)一套，就教您一套?????輕松學(xué)習(xí)，學(xué)一技之長(zhǎng)！
時(shí)間安排：小班授課，隨到隨學(xué)，包教會(huì)創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校咨詢電話：13965085149??0551-3521341?聯(lián)系人：李老師??網(wǎng)址：www.hfcyxc.com地址：合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路對(duì)面二樓創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名處。公交：148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下，即到。！
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校以“協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開拓”為理念，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以一流的指導(dǎo)、一流的質(zhì)量、一流的服務(wù)為宗旨，全力打造全同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目最多、最全、規(guī)模最大的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。到目前為止，培訓(xùn)人數(shù)由最初的年200多人增加到年培訓(xùn)10000余人；新老學(xué)員遍布全國(guó)及國(guó)外部分地區(qū)。在項(xiàng)目設(shè)置上，立足于培訓(xùn)市場(chǎng)，重視學(xué)員的培訓(xùn)需求，成功開拓了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、在線培訓(xùn)、光盤指導(dǎo)、配方轉(zhuǎn)讓等領(lǐng)域，并將逐步形成自己專業(yè)高度，以提升學(xué)員的個(gè)人專業(yè)技能，健全學(xué)員的專業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)員的自我創(chuàng)業(yè)。
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2006年,經(jīng)過幾年的不懈努力與不斷發(fā)展，在教學(xué)上、管理上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)了近萬名學(xué)員成功開店，遍布全國(guó)各地．在合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)技術(shù)都能當(dāng)老板．合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校的宗旨：學(xué)有所用，盡全力讓每一個(gè)學(xué)員走好自己的創(chuàng)業(yè)理財(cái)之路．把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和一流的合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)傳授與您．學(xué)校辦出了自己的特色,從原來單一的小吃面點(diǎn)培訓(xùn)發(fā)展到現(xiàn)在多元化多層次的培訓(xùn)項(xiàng)目：有中式面點(diǎn)培訓(xùn)、西式蛋糕培訓(xùn)、鹵菜烤鴨培訓(xùn)、電餅檔餅類培訓(xùn)、涼皮小吃培訓(xùn)、排擋廚師培訓(xùn)、早點(diǎn)拉面培訓(xùn)、特色燒烤培訓(xùn)等。?
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際并以實(shí)際操作為主的教學(xué)模式。采取手把手小班教學(xué)，讓每一位學(xué)員能夠親手操作，直到學(xué)會(huì)為止，確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會(huì)所學(xué)內(nèi)容，并在親手操作過程中體驗(yàn)美食操作帶來的愉悅與享受！?
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校面對(duì)的是下崗、失業(yè)人員，經(jīng)過短期的強(qiáng)化培訓(xùn)，使他們掌握一門實(shí)用技術(shù)，再次打開創(chuàng)業(yè)之門。自2006年以來，合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校已培養(yǎng)出數(shù)千名有用人才，憑著良好的口碑和一流的技術(shù)贏得越來越多的關(guān)注和認(rèn)可。歡迎廣大創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人士前來學(xué)習(xí)，合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校祝你成功!?
???我校提供的培訓(xùn)項(xiàng)目有：特色小吃大龍蝦培訓(xùn)，港澳雙皮包培訓(xùn)，特色早點(diǎn)培訓(xùn)，四川麻辣燙培訓(xùn)，重慶酸辣粉培訓(xùn)，南京小吃鹽水鴨培訓(xùn)，北京小吃烤鴨培訓(xùn)，天津小吃灌湯包培訓(xùn)，上海小吃小籠包培訓(xùn)，山西小吃面皮培訓(xùn)，安徽小吃貴妃涼皮培訓(xùn)，安徽小吃太和板面培訓(xùn)，安徽小吃淮南牛肉湯培訓(xùn)，河南小吃燴面培訓(xùn)，陜西小吃面皮培訓(xùn)，南京小吃鴨血粉絲培訓(xùn)，福建小吃千里香餛飩培訓(xùn)，蘭州小吃拉面培訓(xùn)，北京小吃烤鴨培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，燒烤培訓(xùn)，排檔廚師培訓(xùn)，江蘇小吃鹽水鴨培訓(xùn)，電餅檔培訓(xùn)，安徽小吃淮南牛肉湯培訓(xùn)，川味小吃鹵菜培訓(xùn)，臺(tái)灣小吃公婆餅培訓(xùn)，特色小吃刀削面培訓(xùn)，山東小吃雜糧煎餅培訓(xùn)，安徽小吃安慶小餛飩培訓(xùn)，武漢小吃鴨脖培訓(xùn)等。
