學習內(nèi)容:
1、烹飪工藝的基本理論知識
2、基本刀功、勺功練習;切配及裝盤學習
3、魯、川、粵、等菜系中熱菜及涼菜的制作
4、基本雕刻技能、插花盤飾的制作
贈送工服、學習資料、職業(yè)資格證書
學時60天、隨到隨學、學會為止
臨沂市今日美食職業(yè)學校簡介
臨沂市今日美食職業(yè)學校坐落于歷史悠久的沂蒙山區(qū)、在這里誕生了許多的奇人異士如書圣王羲之、智圣諸葛亮、算圣劉洪等歷史名人、此外還擁有全國最大的物流和批發(fā)市場及亞洲最長的橡膠壩?。
臨沂市今日美食職業(yè)學校前身是2003年開始開班的臨沂蛋糕、糕點培訓***。2006年又經(jīng)臨沂市勞動局和民政局批準成立臨沂市今日國際美食職業(yè)培訓學校;學校于2010年3月在國家人力資源和社會保障部的指導下和山東省人力資源和社會保障廳的監(jiān)管下新組建公共營養(yǎng)師培訓***,是臨沂市人力資源和社會保障局指定的唯一公共營養(yǎng)師培訓機構(gòu)。學校特聘請北京大學醫(yī)學部有著豐富公共營養(yǎng)師培訓經(jīng)驗的教師任教,學校首期公共營養(yǎng)師招生培訓達240余人,得到省市主管部門肯定。學校主要培訓工種有中式烹調(diào)師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐師、中式面點師、西式面點師(烘焙師.裱花師)等專業(yè)。并集招生、培訓、安置、技術(shù)服務(wù)于一體的專業(yè)學校。本?,F(xiàn)為中國烹飪協(xié)會、中國名廚委、臨沂市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會、臨沂市高級廚師協(xié)會會員單位、臨沂市焙烤糖制品工業(yè)商會理事單位、組織成立沂蒙絕技表演團。還為配合臨沂市勞動局和工會等部門為做好如何應(yīng)對金融危機造成的影響而組織成立了農(nóng)民工、下崗失業(yè)人員再就業(yè)培訓基地。并聯(lián)合日照五洲貿(mào)易有限公司成立出國勞務(wù)人員培訓基地。?
????學校擁有出色的教師隊伍良好的師德師風。本?,F(xiàn)有專職教師10人(其中中式面點高級技師1人、中式烹調(diào)技師1人、中式面點技師1人、西式面點技師2人、高級教師6人)、***教師6人(其中中式烹調(diào)高級技師2人、中式面點高級技師3人、高級營養(yǎng)配餐教師1人).??學校將不定期的從北京、上海、廣東、濟南等地特聘請營養(yǎng)專家到校指導。還擁有強大的技術(shù)服務(wù)團隊,這些技術(shù)人員可以不定期的為畢業(yè)學員送去新的技術(shù)、為他們的創(chuàng)業(yè)成功提供強有力的技術(shù)支持。為提高教學質(zhì)量學校又增加占地1000多平方的教學區(qū)一處,并購進教學所需的教學設(shè)施和先進的機器設(shè)備以供學員學習使用.學?,F(xiàn)有教學區(qū)3處、宿舍區(qū)3處、辦公區(qū)2處、實習基地2處。
學校一直堅持“以誠待人,真心傳授“的理念,讓學員學到扎實的技術(shù),學員學成后須參加畢業(yè)考試,考試合格者由勞動部門頒發(fā)相應(yīng)的《國家職業(yè)資格證書》或畢業(yè)證書。學校與全國各地的許多***.賓館.餅房建立了良好的合作關(guān)系。學校切實整合資源.提高服務(wù)能力.培育培訓品牌.學校保證100%的安置工作。我們憑借雄厚的實力,豐富的經(jīng)驗,獨特的教學模式和穩(wěn)固的就業(yè)渠道在全國同類學校中獨具特色。選擇好的培訓學校.是您邁出成功的第一步!