武漢翻糖蛋糕培訓(xùn) 金領(lǐng)蛋糕學(xué)校

翻糖蛋糕(Fondant?Cakes)源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛的蛋糕!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬,充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)!

用料：翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國(guó)外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)最常使用的蛋糕。?　　由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的?？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。
特點(diǎn)：由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費(fèi)市場(chǎng)，不過隨著人們生活及品味的提高，對(duì)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來越多的人對(duì)翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣。
課程名稱：翻糖中級(jí)班
學(xué)?費(fèi)：3890元
學(xué)?時(shí)：8天?
食?宿：住宿費(fèi)100元
報(bào)名方式：提前電話或來校報(bào)到
課程安排：
第一天：理論知識(shí)講解、花卉練習(xí)（玫瑰花，馬蹄蓮，康乃馨）
第二天：花卉練習(xí)（波斯菊，豌豆花，水仙花，瀑布蘭）
第三天：花卉練習(xí)（君子蘭，卡特蘭，蝴蝶蘭，拖鞋蘭，），
第四天：花卉練習(xí)（牡丹，雞蛋花，百合），彩帶，蝴蝶結(jié)的制作，
第五天：包面練習(xí)（圍邊，壓模），花卉著色，組裝，包面練習(xí)（花邊，貼花）
第六天：捏塑的練習(xí)（多啦A夢(mèng)），花卉著色，組裝
第七天：花卉蛋糕的制作，查看資料?準(zhǔn)備結(jié)業(yè)作品（要求：至少應(yīng)用以上的一種花卉：二層以上，包面的3種裝飾手法）
第八天：制作結(jié)業(yè)作品
點(diǎn)評(píng)，總結(jié)
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乘車路線：http://www.jinling360.com/pxkhm.html

乘車到武珞路街道口下車后往前步行五分鐘左右，高架橋的地方右手拐彎，行至馬房山通道的武漢理工大學(xué)門口既可。如有疑問隨時(shí)撥打027－87164355有專車接送。