學(xué)廚師 武漢有名的廚師學(xué)校就是金領(lǐng)

學(xué)校碩果累累?學(xué)員好就業(yè)就好業(yè)
“實(shí)在對(duì)不起，今年廚師專業(yè)學(xué)員早就被預(yù)訂了……”這句話在武漢金領(lǐng)教育王老師口中不知說(shuō)了多少次、從年初到年終，武漢金領(lǐng)教育定期都有不同地區(qū)的知名企業(yè)來(lái)校舉辦現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)，更不說(shuō)這種電話要人的，結(jié)業(yè)學(xué)員基本上做到了100%就業(yè)，在讀學(xué)員也幾乎被提前招錄。?

???王老師告訴記者，像這樣拜托她“分配”些該校烹飪、西點(diǎn)類的學(xué)生的來(lái)電或者來(lái)人，隔三差五就會(huì)碰到。同樣的情況，發(fā)生在該校培訓(xùn)就業(yè)部的頻率更高。據(jù)該校培訓(xùn)就業(yè)部負(fù)責(zé)人透露，今年年初以來(lái)，幾乎每天都有幾個(gè)這樣的咨詢電話打進(jìn)來(lái)，問(wèn)還有沒(méi)有餐飲專業(yè)的學(xué)生?！斑@還不算多，像每年春節(jié)過(guò)后那段時(shí)間，我們的電話都快成熱線了?！?br>
???眼下，受全球金融危機(jī)影響，大學(xué)生整體就業(yè)壓力較大。但是，武漢金領(lǐng)教育的餐飲專業(yè)人才就業(yè)前景卻相當(dāng)樂(lè)觀，尤其是烹飪、面點(diǎn)、西點(diǎn)、調(diào)酒等專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，更是供不應(yīng)求，不少人一進(jìn)校門就立馬被企業(yè)預(yù)訂。學(xué)校培訓(xùn)就業(yè)部負(fù)責(zé)人說(shuō)：“學(xué)員不僅僅好就業(yè)，還能夠選擇就業(yè)，就好業(yè)！”
???這主要得益于該校面向社會(huì)辦學(xué)，推行校企合作、工學(xué)結(jié)合打造“金領(lǐng)工程”專業(yè)人才的育人模式。

???到了2004年，武漢金領(lǐng)教育的餐飲類專業(yè)已經(jīng)小有名氣，社會(huì)各界的贊譽(yù)也接踵而來(lái)。在這一年，學(xué)校將餐飲類專業(yè)的18個(gè)班安排在理工大西院校區(qū)，自成一體。由于學(xué)校的迅速發(fā)展壯大，新校區(qū)于2010年在余家頭校區(qū)成立。學(xué)校在本年度代表武漢市參加八加一城市圈烹飪大賽獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)，王雷雷等學(xué)員獲得銀獎(jiǎng);張大泉老師率隊(duì)參加的湖北烹飪面點(diǎn)大賽獲集體一等獎(jiǎng)，個(gè)人銀牌。
???據(jù)統(tǒng)計(jì)，自該校開設(shè)廚師專業(yè)以來(lái)，累計(jì)已向社會(huì)輸送廚師及相關(guān)專業(yè)學(xué)員數(shù)萬(wàn)計(jì)，就業(yè)率100%。有人因此贊譽(yù)學(xué)校是“高級(jí)廚師的搖籃，烹調(diào)師、糕點(diǎn)師、調(diào)酒師的‘孵化器’”。

根據(jù)企業(yè)“訂單”需要培養(yǎng)人才，是學(xué)校創(chuàng)新辦學(xué)模式的又一積極舉措。學(xué)校長(zhǎng)期與武漢市著名高校及省內(nèi)外知名餐飲企業(yè)合作辦學(xué)，根據(jù)企業(yè)的“訂單”需要培養(yǎng)人才。同時(shí)，在校企共建的平臺(tái)上，學(xué)校和高校、企業(yè)實(shí)現(xiàn)了資源共享，真正使學(xué)員學(xué)有所得，學(xué)有所用，學(xué)有所成。
???當(dāng)然，由于烹飪加工程度的不斷提高，分工更加細(xì)化，對(duì)從業(yè)人員的技術(shù)要求勢(shì)必越來(lái)越高。為了提高學(xué)生的烹飪操作技能，培養(yǎng)讓企業(yè)、行業(yè)滿意的中高級(jí)烹飪?nèi)瞬?，目前，學(xué)校順應(yīng)企業(yè)發(fā)展正積極著手進(jìn)行課程改革，力爭(zhēng)站在行業(yè)發(fā)展的前沿……

??相信通過(guò)師生的共同努力，我們一定能把廚師類專業(yè)打造成湖北乃至全國(guó)的職業(yè)教育特色和品牌。

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