武漢學做蛋糕首選金領教育

武漢學做蛋糕首選金領教育
武漢蛋糕培訓學校?武漢蛋糕學習?首選武漢金領蛋糕學校。武漢金領蛋糕學校教你認識烘焙工具：認識了解工具設備及用途，對學習西點食品蛋糕是必要的，工具的種類、設備的種類很多，其功能、性能也不盡相同，品牌和質量不同對蛋糕工藝都有一定的影響，了解認識和掌握工具設備的種類、功能、性能是學習蛋糕裝飾基礎知識的一部分。一、設備
蛋糕裝飾專用設備很簡單，有大型攪拌機、鮮奶油小型攪拌機、手提式攪拌機。主要用來攪打蛋糕坯料槳糊和奶油漿料，其作用是將蛋糕坯料或奶油經快速旋轉攪打充氣，改變其內部物理性狀結構，形成新的性狀穩(wěn)定組織，并能提高產值和口感，有利于穩(wěn)定蛋糕裝飾選型。大型攪拌機大多用來攪打蛋糕坯槳糊，但也有用來打發(fā)奶油和鮮奶油的，大型攪拌機體積大，功率大，產量大，穩(wěn)定性好，如果蛋糕裝飾產值產量大，可選用大型攪拌機，但是比較笨重，不易搬運，小型鮮奶攪拌機為專業(yè)型鮮奶油攪打設備，體積小，重量輕，功率小，可調速，損耗小，便于搬運，對于小型店面使用比較適合。手提式鮮奶油攪拌機，其性能同前，其體積更小，重量更輕，功率小，損耗小，便于攜帶。
烤爐有多種，用來烤蛋糕、面包、為層裝烤箱或皮勒爐，品牌很多，有國產、臺產、馬來爐、進口爐等，烤箱或烘烤爐是熟制食品的重要設備，設備溫控裝置和水氣噴霧裝置。
蛋糕裱花專業(yè)設備：分冷藏柜、空調、裱花噴槍、巧克力熔爐四部分。
巧克力溶化爐是制作和調制巧克力溶液必用的設備，是雙層隔水、可調控溫設備，可根據(jù)制作巧克力需要進行調節(jié)，溫度可控制在20-100攝氏度之間。
西式糕點的各類職業(yè)資格認證。學校常年開班，隨到隨學！歡迎有志于各行業(yè)人士來校實地考察報名學習！對外承接各類雞尾酒會，蛋糕，咖啡DIY活動，花式調酒表演等活動。全年優(yōu)惠訂做生日蛋糕，月餅團購活動學校電話02786582007?18971316499?學校網(wǎng)址：www.hbcspx.com?聯(lián)系人：黃老師
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