武漢廚師培訓(xùn):學(xué)烹飪到蘭州新東方廚師學(xué)校

武漢
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學(xué)烹飪到蘭州新東方廚師學(xué)校

甘肅新東方烹飪學(xué)校
【學(xué)校名稱】:

甘肅新東方烹飪學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)排洪南路121號(甘肅 蘭州)

【乘車路線】:9路、126路

【時 間】:2014-01-10 【瀏覽次數(shù)】:94次 【學(xué)費(fèi)】:¥1

   
帶魚肉嫩體肥,豐腴油潤,魚肉滑軟,味道極鮮,具有暖胃,補(bǔ)虛損,潤澤肌膚。用帶魚解魚體膜制成的“硫鳥嘌呤”是治療急性白血病和癌癥的藥物。帶魚油補(bǔ)而不膩,有養(yǎng)肝作用,接下來跟甘肅新東方烹飪學(xué)校的老師一起學(xué)習(xí)制作一道帶魚菜肴:紅燒帶魚。
  原料:
  1、帶魚一條;
  2、青紅椒各一個;
  3、蔥段、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒均適量;
  4、水淀粉香菜均適量;
  制作方法:
  1、帶魚切小段后,放少量鹽和料酒、姜絲,腌制半小時左右;
  2、油熱后,放入帶魚,雙面煎金黃后起鍋;
  3、切配料;
  4、鍋里放入少量油,放入配料翻炒;
  5、倒入煎好的帶魚段;
  6、調(diào)入適量的生抽、料酒、老抽、鹽、雞精調(diào)味,放少量水淀粉勾芡,出鍋后放一些香菜段裝飾下即可。
  

   

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