無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)學(xué)校-----無(wú)錫博奧特色美食培訓(xùn)
麻辣燙：
麻辣燙底料制作，料渣和麻辣老油的分制，紅油的制作，簡(jiǎn)易高湯的制作，鍋底的配制，原料的穿制，原料的燙制。
酸辣粉：
簡(jiǎn)易高湯制作，蔥油的制作，酸辣味的調(diào)制，紅薯粉的選料及發(fā)制，炸醬的制作，油酥花生米的制作，酸筍的制作，酸豆角的制作，紅油的制作。
四川粉；
順慶羊肉粉，南部牛腩粉，蒼溪豌豆粉，紅燒肥腸粉，蹄花粉，三鮮粉，鱔魚(yú)粉，酸菜粉，紅燒排骨粉，魚(yú)蛋粉，蒜油制作，蔥油制作，紅油制作，簡(jiǎn)易高湯制作。
四川小吃：
龍抄手，凌湯圓，豆腐花，南瓜餅，軟煎餅，鐘水餃，川北涼粉，血旺肥腸，茹棗，激胡豆，油漩子，茶葉蛋。
四川面食：
四川炸醬面制作，成都擔(dān)擔(dān)面制作，重慶擔(dān)擔(dān)面制作，川北涼面制作，宜賓燃面制作，牛肉面，肥腸面，排骨面，豬手面，雞絲面，酸菜面，三鮮面，長(zhǎng)壽面等制作，紅油制作，蒜油制作。
系列火鍋；
東海老蘿卜鴨，燒雞公，滋補(bǔ)黃辣丁，羊肉湯鍋，羊肉火鍋，狗肉火鍋，冷鍋魚(yú)，酸菜魚(yú)火鍋，泡椒兔火鍋，啤酒鴨火鍋，當(dāng)歸雞鍋，魚(yú)頭火鍋，羊吃魚(yú)鍋，霸王雞鍋，香辣蝦鍋，重慶斗地主，田雞火鍋，桂圓肚子雞鍋，蝦蟹大戰(zhàn)，帶皮牛肉火鍋，海陸空火鍋。
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江蘇無(wú)錫市博奧職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)了包括技能技術(shù)培訓(xùn)在內(nèi)的及社會(huì)需求的多元化培訓(xùn)項(xiàng)目。具有一流的先進(jìn)教學(xué)設(shè)備、溫馨的學(xué)習(xí)環(huán)境、雄厚的師資力量、大規(guī)模的實(shí)操場(chǎng)地，填補(bǔ)了無(wú)錫市技能行業(yè)培訓(xùn)的空白。學(xué)校本著“以誠(chéng)信求質(zhì)量，以質(zhì)量求發(fā)展”的辦學(xué)理念；以市場(chǎng)為導(dǎo)向；以服務(wù)于社會(huì)，服務(wù)于學(xué)員為目的；堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、發(fā)展的辦學(xué)宗旨；堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、一切為了學(xué)員，優(yōu)質(zhì)服務(wù)社會(huì)的原則；對(duì)學(xué)員進(jìn)行專業(yè)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化的培訓(xùn)；實(shí)行“理論與實(shí)踐相結(jié)合”一體化的教學(xué)模式；使學(xué)員掌握技能，學(xué)到本領(lǐng)，提升素質(zhì)，增加價(jià)值。 無(wú)錫市博奧職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校將以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)、科學(xué)的管理、務(wù)實(shí)的工作、竭誠(chéng)為學(xué)員服務(wù)、為市民服務(wù)、社會(huì)服務(wù)，無(wú)錫市博奧職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校將成為有志者成長(zhǎng)的“搖籃”，實(shí)現(xiàn)人生的跨越！
