冰淇淋系列培訓(xùn)、冰沙奶昔培訓(xùn)、布丁雙皮奶培訓(xùn)、湖北御美味、武漢飲品培訓(xùn)

布 丁，英語(yǔ)pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及 蒸，烤等。狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍。在英國(guó)，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
布丁是一種英國(guó)的傳 統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來(lái)的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的 修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱(chēng)為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。 17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。
雙皮奶是一種著名的粵式甜品，經(jīng)典的漢族小吃，屬于粵菜系。產(chǎn)于中國(guó)廣東順德，甘香 嫩滑，別具一格。雙皮奶在廣東很著名。在澳門(mén)，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店最為知名。在香港，澳洲 牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名。雙皮奶香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

黃致偉：專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)日韓輕食料理20余年，國(guó)家特級(jí)廚師，曾獲得 中華名廚、中國(guó)金牌廚師，中國(guó)日韓料理第一大廚，曾在萬(wàn)豪酒店、如家酒店、日韓料理部人行政總廚，并擔(dān)任廣州金鳳酒店技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)日韓美食料理的制作技法 嫻熟，口味獨(dú)到?，F(xiàn)任御美味日韓輕食系列項(xiàng)目的教學(xué)和技術(shù)及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學(xué)認(rèn)真，受到了學(xué)員的好評(píng)和擁護(hù)。

劉成君：國(guó) 家特級(jí)廚師，國(guó)家特級(jí)職業(yè)烹調(diào)師，曾留學(xué)韓國(guó)、日本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)日韓美食的烹飪制作和創(chuàng)新研發(fā)，獲得中華名廚、中國(guó)優(yōu)秀廚師。曾在香港金冠偉帆酒店、廣州鳳凰 城國(guó)際酒店任行政總廚。對(duì)港臺(tái)美食的制作爐火純情，現(xiàn)任御美味日韓輕食系列項(xiàng)目的教學(xué)和研發(fā)總監(jiān)，大師講解細(xì)膩，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)學(xué)員中注重理論與 實(shí)踐的結(jié)合，深受業(yè)內(nèi)人士和廣大學(xué)員的好評(píng)。

陳永名：國(guó)家特級(jí)廚師，西餐師、食品雕刻師，澳洲冰淇淋會(huì) 員，從事飲食技術(shù)十多年，07年得到香港茶王大賽得主賴(lài)旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點(diǎn)，2010年遠(yuǎn)赴意大利冰淇淋商學(xué)院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。 2013年在上海市拉菲特西餐廳任廚師長(zhǎng)，2014年任上海市肖良餐飲管理公司西餐廳總廚?，F(xiàn)御美味學(xué)習(xí)茶飲甜品和冰淇淋的學(xué)員由陳老師親手教學(xué)，模擬實(shí) 體店面經(jīng)營(yíng)操作，切實(shí)做到讓你開(kāi)店無(wú)憂。