武漢技能加學(xué)歷培訓(xùn):東莞賽西維烘焙學(xué)校之披薩的來源

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東莞賽西維烘焙學(xué)校之披薩的來源

東莞市賽西維烘焙學(xué)校
【學(xué)校名稱】:

東莞市賽西維烘焙學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點】:東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場悅尚百貨二樓(廣東 東莞)

【乘車路線】:

【時 間】:2016-10-13 【瀏覽次數(shù)】:19次 【學(xué)費】:¥2580

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“披薩”是一種由特殊的醬汁和料做成的具有意大利風(fēng)味的食品,但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地,卻無從考究。那么到底是誰發(fā)明了披薩呢?

起源:公元前三世紀(jì),羅馬歷史

記載:圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤

有人認(rèn)為比薩源于中國:當(dāng)年意大利著名旅行家馬可?波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一個星期天,他與朋友在家中聚會,馬可?波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊,描繪起中國北方的香蔥餡餅來。

那位廚師按馬可?波羅所描繪的方法制作。但忙了半天,仍無法將餡料放入面團(tuán)中。馬可?波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯后按此法配上了當(dāng)?shù)氐娜槔液妥髁?,大受歡迎,從此“”就傳開了。?

據(jù)統(tǒng)計,意大利總共有兩萬多家薩店,其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個,有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富,都習(xí)慣是將薩折起來,拿在手上吃。這便成為鑒定薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。

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東莞招生:0769-

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東莞學(xué)校地址:東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場悅尚百貨二樓
惠州學(xué)校:
惠州招生:0752-

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惠州學(xué)校地址:惠州市惠民大道汝湖蝦村(中信大橋前500米)稻鄉(xiāng)美食對面
肇慶學(xué)校:
肇慶招生:0758-

江老師: ??潔玲老師:
肇慶學(xué)校地址:肇慶市二塔路肌苷廠東側(cè)綜合大樓二層202(四季康庭對面)

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