入冬的武漢金領(lǐng)依舊那么緊張,那么繁忙,一切教學(xué)都有序地進(jìn)行著,同學(xué)們個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)認(rèn)真、刻苦。2008年度的最后一次廚師資格證考試在12月6日舉行,我們紅案班的同學(xué)參加本次考試的26人,其中中級(jí)23人,高級(jí)是3人。
此次考試參受校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,為了迎接12月6日的考試,無論是作為參加考試的各位同學(xué),還是作為課任老師的我,都在積極的練習(xí)和準(zhǔn)備。同學(xué)們個(gè)個(gè)都忘我的學(xué)習(xí),相互請(qǐng)教,相互配合;由于本班是隨到隨學(xué)制,近期的教學(xué)任務(wù)除了要抓好參加考試同學(xué)的考前準(zhǔn)備和訓(xùn)練工作,又不能耽誤不參加考試的同學(xué)和新生們的教學(xué)任務(wù)。而我作為紅案班的課任老師,身上的擔(dān)子更重,責(zé)任也更重。所以考試的前一個(gè)多星期,我就和大家一起,犧牲中午休息時(shí)間加強(qiáng)彩拼和整雕的練習(xí)。
????這次考試彩拼的品種有蝦趣、錦雞、仙境、蝶戀花、花籃、南海風(fēng)光、松鶴延年、孔雀外賓、雄鷹展翅、雙鯉鬧春、官上加官等13余個(gè)。為了讓同學(xué)們對(duì)這些品種能拼法能爛熟于心,而在考試中能做到胸有成竹、運(yùn)用自如,達(dá)到栩栩如生的效果,每個(gè)品種我都親自指導(dǎo),讓學(xué)員個(gè)個(gè)增強(qiáng)動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維能力,以達(dá)到舉一反三的效果,并達(dá)到市場(chǎng)的實(shí)用性。
???此次考試,我的展臺(tái)設(shè)計(jì)是以龍為主體的,做了三種不同姿態(tài)的龍,三個(gè)參加高級(jí)廚師證考試的同學(xué)認(rèn)真觀摩、分解、練習(xí),有的同學(xué)甚至連續(xù)幾天熬夜反復(fù)練習(xí),讓同學(xué)們無緣地欽佩和感動(dòng)??荚囘@天,當(dāng)我們的展臺(tái)展現(xiàn)在各位評(píng)委、老師和同學(xué)們的面前時(shí),受到大家一致的好評(píng)和贊賞??荚嚱Y(jié)束后,當(dāng)大家在展臺(tái)前合影的時(shí)候,我就想:這是我和同學(xué)們共同努力的結(jié)果,是我們西藏教學(xué)的豐碩成果。
???這次考試對(duì)各位同學(xué)都是一次相互學(xué)習(xí)和取得進(jìn)步的好機(jī)會(huì),我想:通過這次考試,我們的同學(xué)在技術(shù)上都有一次質(zhì)的飛躍,當(dāng)然,這次考試也是對(duì)技術(shù)和藝術(shù)的一次挑戰(zhàn),也給我們同學(xué)提出了更高的要求和奮斗目標(biāo)!我相信,只要我們的同學(xué)們保持好現(xiàn)在這種充足的學(xué)習(xí)勁頭和良好的學(xué)習(xí)氛圍,我們就能取得更大的進(jìn)步,更好的成績(jī)!
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???????????????????????????????????????????????????????????????????????????張濤老師
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????2008.12.10
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武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)教育地處中國中部最大的中心城市武漢?!包S鶴樓中吹玉笛,江城五月落梅花”詩人李白的詩詞呈現(xiàn)了江城武漢的浪漫和美麗。武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)教育以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營為一體,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
????武漢金領(lǐng)職業(yè)教育是華中地區(qū)專業(yè)的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校專注于職業(yè)技術(shù)的傳播,個(gè)人團(tuán)體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的謀略指導(dǎo),業(yè)務(wù)主要包括:蛋糕烘焙培訓(xùn)、廚師烹調(diào)培訓(xùn)、白案小吃培訓(xùn)、咖啡調(diào)酒培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、特色創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
學(xué)校依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)、通過與行業(yè)權(quán)威、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)合作,為社會(huì)大眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)播撒成功的種子!
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武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)校址:
1.武漢武昌街道口珞獅路武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)
2.武漢武昌余家頭武漢理工大學(xué)海虹公寓四棟
3.武漢洪山區(qū)書城路武漢理工大學(xué)鑒湖校區(qū)內(nèi)
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金領(lǐng)的原則:采集、評(píng)估、篩選、研發(fā)新型實(shí)用的專業(yè)飲食技術(shù),無保留的傳播給學(xué)員。
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金領(lǐng)的責(zé)任:組織德才兼?zhèn)涞膶<規(guī)熧Y團(tuán)隊(duì),專心、專注的傳授實(shí)用創(chuàng)富的技術(shù)。
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金領(lǐng)的使命:弘揚(yáng)世界美食文化,促進(jìn)中國飲食業(yè)的交流發(fā)展。
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金領(lǐng)的追求:由一支技術(shù)力量雄厚的行業(yè)精英培養(yǎng)出優(yōu)秀的烹調(diào)師、蛋糕師、調(diào)酒師、咖啡師。
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金領(lǐng)的理念:市場(chǎng)新貴的金領(lǐng)、溫暖貼心的金領(lǐng)、永續(xù)負(fù)責(zé)的金領(lǐng)。
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武漢金領(lǐng)職業(yè)教育???
????????????辦學(xué)許可證代碼:勞社民420104000205
????????????組織機(jī)構(gòu)證代碼:66952869-1
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電話:027-87164355?王老師
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