福建泉州東南廚師學校西餐三個月全科班培訓課程表

福建泉州東南廚師學校西餐三個月全科班培訓課程表

福建泉州東南廚師培訓學校是國家勞動、教育部門批準成立專業(yè)性強、規(guī)模較大的廚師培訓學校。是國家職業(yè)資格（技術(shù)等級）鑒定考證基地，是泉州市規(guī)模較大的廚師培訓學校是泉州市"農(nóng)村勞動力定點培訓基地"，并連續(xù)多次被評為市級辦學" 先進單位"榮譽稱號。

培養(yǎng)目標：嚴格按國家勞動部制定的中、高級職業(yè)標準要求施教，確保學生能按用人單位要求上崗，不僅能獨立生產(chǎn)操作還可指導協(xié)助廚工的中、高級技術(shù)工。

泉州東南廚師學校西餐三個月全科班課程：鮮水果沙拉、意大利小牛肉紅酒面、西式火腿蝦仁炒飯、海鮮燴飯、炸芝士海鮮丸、提子鴨胸佐蔬、蜂蜜芥末雞扒、華道夫沙拉、田園鮮蔬沙拉、雞肉面包沙拉、火腿洋蔥腌列蛋、法式香橙前雞胸、照燒雞腿、釀魷魚、吞拿魚三文治、煎火腿奶酪吐司、奶油粟米忌廉湯、薄荷南瓜湯、吉列豬扒漢堡、農(nóng)夫式蔬菜湯、蛋黃醬、香煎豬柳配番茄汁和菠菜、金槍魚沙拉、胡蘿卜清湯、牛清湯（基礎(chǔ)湯）、美式牛肉漢堡、金槍魚三明治、瑪格麗特pizza、總匯三文治、多菲奶酪焗薯泥、布朗沙司、牛仔骨配香蔥汁、香炸豬排配芒果莎莎、盧西亞娜小章魚、紅酒燴牛肉、香炸海鮮配蘋果蛋黃醬、雞肉蔬菜串燒、美式燒雜肉、鱈魚條拼薯條、泰式海鮮沙拉

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