湖南湘菜培訓(xùn)教您豆豉沙丁魚油麥菜的制作方法

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低熱量、高營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤(rùn)肺等功效。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨(dú)特。蒜蓉油麥菜、豆豉鱗魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。下面由湖南湘菜培訓(xùn)學(xué)校湖南志明廚師學(xué)校的老師教大家豆豉沙丁魚油麥菜的制作方法及步驟！

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主料：油麥菜1把

輔料：沙丁魚罐頭1盒

調(diào)料：色拉油適量? 食鹽適量? 蔥適量? 姜適量? 蒜適量

豆豉沙丁魚油麥菜的做法

，切段，豆豉沙丁魚罐頭打開(kāi)，將魚掰成大塊

，倒油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味

，煸炒至顏色變深

，放入少許鹽

：湖南志明廚師學(xué)校

聯(lián)系人： 劉老師

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