成達美食學院
【授課對象】:
【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)長江東路與明光路交叉口向東200米東都大廈6樓(安徽 合肥)
【乘車路線】:
【時 間】:2017-08-12 【瀏覽次數】:82次 【學費】:¥0
【授課對象】:
【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)長江東路與明光路交叉口向東200米東都大廈6樓(安徽 合肥)
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?成達廚師?學習內容
???????特色小炒班:炒萊基本功、食材處理、蔬菜類小炒、班禽蛋類小炒、豆制品小炒、禽畜肉類小炒、水產類小炒、湯類、主食等
???????廚師速成班:炒萊基本功、食材處理、涼菜泡萊、清炒時令蔬菜、熱炒類、紅燒燜燉煮類、干鍋火鍋類、干煸類、招牌菜等
???????廚師創(chuàng)業(yè)班:炒萊基本功、食材處理、涼菜泡萊、清炒時令蔬菜、熱炒類、干鍋火鍋類、干煸類、香鍋系列、酸湯系列、精品時尚菜、招牌菜、湯類、主食等
???????成達廚師:具體有以下菜肴可以選擇:白發(fā)炒黑絲、熗鍋土豆絲、油扒大白菜、干煸四季豆、軟炸四素、油爆七眼藕、油燜茄子、脆皮豆腐、麻婆豆腐、翡翠大蝦、珍珠蝦仁、珍珠大蝦、藥王雞、椒麻雞、干蹦雞、路邊草雞、瓦塊雞、面包雞、脆皮肉、咕咾肉、小炒肉、糖醋白條、虎皮八大塊、滑子肉片、鍋煎肉白、香辣太湖魚、黃河大鯉魚、龍膽燈火魚、水煮魚、小糟魚、火爆三丹、溜腰花、口福大腸、鍋巴吃肉片、三國牛排、紅燒獅子頭、霸王別姬、萬壽魚塊、過水雞、啤酒鴨、地三鮮鵝塊、干煸盤龍鱔、雙色魷魚卷、干煸泥鰍、牛蛙過江、蔥燒海參、孜然羊肉、蔥爆羊肉、手抓羊排、燉鍋羊蝎子、三朝兩代等上千個菜肴,任你選擇! ?
???????合肥成達短期廚師培訓學校學習內容:主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜,特色菜,兼學少量面點小吃的制作過程。教授產品制作成本核算,店面設計,營銷策劃。學員親手操作、學會為止。